Kepsnių takai jau džiugina ir su šio recepto padažu jūs neatsispirsite!
INGRIDIENTAI
(8 žmonėms)
- 1 mažas maguey * stiebas, supjaustytas dideliais gabalėliais, arba, jei to nėra, didelis banano lapas lengvai paskrudintas
- 3/4 kilogramo avienos šonkaulių su viskuo ir nugarinė
- 3/4 kilogramo kietos avienos
* Maguey stiebai: Storas ir mėsingas lance formos lapai, baigiantys labai kietu tašku su pakabintais spygliais kraštuose. Iš šių lapų gaunamas mišinys.
Padažui:
- 10 virtų žalių pomidorų
- 6 pasilos čili pipirai, skirti ir mirkyti karštame vandenyje
- 1 skiltelė česnako 2 šaukštai aliejaus
- 1 šaukštas acto
- 1/2 puodelio pulko
- 1/2 šaukštelio druskos arba pagal skonį
- 100 gramų tarkuoto sendinto sūrio (nebūtina)
Palaikyti kompaniją:
Šviežiai pagamintos tortilijos, turinčios vamzdžių
PARUOŠIMAS
Į garų puodą į dugną įpilkite vandens; Pusė stebuklingo koto dedama ant grotelių, tada avinas ir likęs kotas ant viršaus. Jei tai daroma banano lape, lapas sulankstomas, kad juo apvyniotų mėsą, o ant viršaus uždedama servetėlė, uždengiama ir 5 valandas dedama ant silpnos ugnies (turite pasirūpinti, kad puodo dugne visada būtų pakankamai vandens). . Jis patiekiamas karštas, kartu su girtu padažu.
Padažas:
Pomidorai sumalami su pasilos čili, česnaku, aliejumi, actu, sultiniu ir druska pagal skonį. Supilkite į padažą, įpilkite sūrio ir gerai sumaišykite.
PRISTATYMAS
Mėsa susmulkinama ir karšta patiekiama su tortilijomis ir padažu padaže, kad kiekvienas galėtų pasigaminti taco pagal savo skonį.
barbecuerecipessaucesborrachata bbq tacos
