RAUDONOJO PIPIANO RECEPTAS

Send

INGRIDIENTAI

(12–14 žmonių)

2 1/2 kg kiaulienos (kojos arba nugarinės)
2 morkos
1 lazdelė saliero
1 didelis svogūnas, perpus
2 skiltelės česnako
3 petražolių šakelės

Padažui:

250 gramų kakavazazės kukurūzų
250 gramų moliūgų sėklų su lukštu
Sukurta 250 gramų ančiojo čili pipiro
100 gramų taukų
2 skiltelės česnako
1 cinamono lazdelė
2 gvazdikėliai
2 litrai sultinio, kur mėsa buvo kepama
Druska ir pipirai pagal skonį

PARUOŠIMAS

Mėsa kepama kartu su daržovėmis, kol ji suminkštės. Jis tolsta.

Padažas:

Didelėje keptuvėje įkaitinkite pusę sviesto, kuriame patroškins kukurūzai, sėkla ir čili. Įpilkite pusę sultinio ir leiskite viskam suminkštėti; tada jis sumalamas su prieskoniais ir perkošiamas. Puode įkaitinkite likusį sviestą ir supilkite perkoštą bei likusį sultinį. Palikite jį ant ugnies, kol riebalai pakils, tada supilama į gabalus supjaustyta mėsa ir skonis ištaisomas. Jei jis per tirštas, įpilkite daugiau sultinio. Galima gaminti ir su vištiena.

raudona pipian vištiena pipian pipian recepte

Send