Vienos iš Gvadalacharos miesto piktogramų architektūra turi savo priežastį.
Dėl 1818 m. Žemės drebėjimo Katedros bokštai sugriuvo, palikdami bažnyčią be varpinių, nes turėjo dvi. Daugelį metų taip ir liko, kol vieną karštą vasaros popietę Gvadalacharos vyskupas Don Diego Aranda ir Carpinteiro ragavo pitaya saldumynų lėkštę ir žiūrėjo į plokštės apačioje esantį piešinį, vaizduojantį bažnyčią su dviem bokštais. apversti kūgiai; pakėlęs akis į katedrą, jis apsisprendė: jis pasikvietė architektą Doną Manuelį Gómezą Ibarrą ir, parodydamas piešinį, paprašė juos pastatyti.
Apie juos rašė tokie poetai kaip Agustínas Yáñezas ir Salvadoras Novo, apibūdindami juos kaip apverstas ganas ... vaflius ramybės būsenoje ... Šiandien jie yra Gvadalacharos ir Gvadalacharos gyventojų simbolis.