3 aliejaus šaukštai
1/2 vidutinio svogūno smulkiai supjaustyti
2 vidutiniai pomidorai, sumalti ir perkošti
4 cukinijos supjaustytos julienne
2 šajatai, nulupti ir išdžiovinti
4 morkos, nuluptos ir išdžiovintos
1 bulvė nulupta ir išdžiovinta
1/2 puodelio žaliųjų žirnių (nebūtina)
2 1/2 litro gero vištienos arba vištienos sultinio
1 šakelė čiobrelio
Dėl lašų
1/2 puodelio miltų 1 kiaušinis
1 puodelis pieno
1/2 šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis cukraus
Aliejus kepimui
PARUOŠIMAS
Į aliejų suberkite svogūną, įpilkite pomidorą ir leiskite jam labai pagardinti; Įpilkite likusių daržovių ir sultinio, o kai užvirs, įdėkite čiobrelio šakelę ir leiskite jai virti ant silpnos ugnies, kol daržovės iškeps. Norėdami patiekti, įpilkite lašų.
Lašai: Visi ingredientai labai gerai sumaišomi. Puode įkaitinamas aliejus ir nuleidžiama keletas makaronų, kad susidarytų tiršti lašai; Kai jie bus aukso rudos spalvos, nuimkite ir nusausinkite ant sugeriančio popieriaus.
