MIGDOLŲ APGAMAS „LA CASA DE LA ABUELA“

Send

Šį tradicinį meksikietišką patiekalą galite paruošti pagal mūsų receptą.

INGRIDIENTAI (6 ŽMONĖMS)

1 vidutinė vištiena, supjaustyta gabalėliais, ir 1 visa krūtinė.
Druskos ir pipirų.
Kukurūzų aliejus kepimui.
Sukurta ir išvalyta 3 ančiuviniai čili pipirai.
125 gramai nuluptų migdolų.
4 skrudinti, nulupti ir nuvalyti pomidorai.
2 skiltelės česnako
1 vidutinis svogūnas.
6 juodosios paprikos.
3 gvazdikėliai.
1 cinamono lazdelė.
1/2 sviesto duonos arba, to nepadarius, bolillo.
1 mažas bananų patinas.
2 šaukštai cukraus arba pagal skonį
Druska pagal skonį.
4 puodeliai vištienos sultinio.

Papuošti:

100 gramų nuluptų migdolų.
100 gramų alyvuogių be kauliukų.

PARUOŠIMAS

Vištienos gabaliukai pagardinami ir kepami moliniame puode, stengiantis, kad jie per daug neparuduotų. Tada tame pačiame aliejuje kepamos čili, migdolai, pomidorai, česnakai, svogūnai, paprikos, gvazdikėliai, cinamonas, duona ir bananas. Visa tai yra gerai sumalama, jei reikia, įpilama šiek tiek sultinio; įdėkite tai atgal į puodą ir leiskite jam pagardinti ant silpnos ugnies; tada supilkite vištieną, cukrų ir sultinį ir uždenkite. Leiskite jam virti, kol vištiena iškeps. Prieš patiekdami, įpilkite migdolų ir alyvuogių.