SUDEDAMOSIOS DALYS (8–10 ŽMONĖMS)
- 1 kilogramas džiovintų krevečių
- atskirti 4 arba 5 kiaušiniai
- Kukurūzų aliejus arba taukai kepti
Žaliam padažui
- 1 krūva saldaus čili lapo
- 1 krūva čililino
- 1 kekė čajos lapų
- 1 krūva kalendros
- 2 momo lapai (yerbasanta arba acuyo)
- 6 ar 8 jauni gysločiai, virti su viskuo ir su lupena, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
Paruošimas
Krevetės nulupamos ir lukštai užverda. Tryniai sumalami su nuluptomis krevetėmis, baltymai pridedami prie nugos taško ir gerai išmaišomi. Blynai gaminami šaukštu paėmus šiek tiek makaronų ir dedant juos kepti į karštą aliejų. Tada jie pašalinami, nusausinami ant sugeriamojo popieriaus ir dedami į padažą; pridedami bananai.
Žaliasis padažas
Visos žolelės sumalamos kartu su trupučiu verdančio vandens iš žievelių, nukoškite ir įpilkite likusį perkoštą vandenį. Ryžiai sumalami su trupučiu vandens, jie labai gerai perkošiami ir dedami į padažą, kad šiek tiek sutirštėtų.
Pristatymas
Jie patiekiami su baltais ryžiais.
