Kiaulienos kepsnio receptas

Tai receptas mėsos mėgėjams: kepta kiauliena arba kiauliena. Išbandykite!

INGRIDIENTAI

(8 žmonėms)

• 1,5 kg kietos kiaulienos ir šonkaulių, supjaustytų gabalais
• 6 šaukštai taukų
• ¾ puodelio vandens

Padažui:

• 4 ančiuvių čili pipirai
• 4 paprikos paprikos
• ½ avokado duobė
• 4 skiltelės česnako
• 5 juodieji pipirai
• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
• 3 gvazdikėliai
• 3 lauro lapai
• ½ arbatinio šaukštelio kmynų
• 1 cinamono lazdelė
• ½ šaukštelio čiobrelių
• Druska pagal skonį

PARUOŠIMAS

Mėsa kepama su vandeniu ir druska pagal skonį, kai vanduo bus suvartotas, įpilama lašinių ir paliekama šonkaulių, kol gerai paruduos, tada supilamas padažas ir viskas paliekama labai gerai pagardinti, kol sutirštės.

padažas:

Nuvalytos čilės mirkomos labai karštame vandenyje, sumalamos su mirkomuoju vandeniu, suskystinamos su likusiais ingredientais ir perkošiamos. Padažas turi būti tirštas.

PRISTATYMAS

Kiaulienos kepsnys patiekiamas troškintuve kartu su pupelėmis iš puodo ir ką tik pagamintomis tortilijomis.

Vaizdo įrašas: How To.. cook steak, with Jamie Olivers mate Pete (Gegužė 2024).