Atraskite naują „Jukatano“ viešbučio „haciendas“ koncepciją - gražios erdvės, pilnos istorijos, šiandien yra įrengtos taip, kad lankytojams pasiūlytų maksimalią prabangą ir komfortą. Jie jus užkariaus!
Artėjimas prie seno „Yucatan hacienda“, paversto viešbučiu, yra kur kas daugiau nei maloni patirtis, kai geras skonis maišosi su istorija ir su natūralia aplinka, esančia kiekviename kampe; yra išgyventi unikalią pažinimo ir įvertinimo vientisos erdvės, susidedančios iš šalmo su didingais pagrindiniais namais, ir jį supančios bendruomenės, kupinos tradicijų, praturtinančių ir suteikiančių gyvybę, patirtį.
Šį turtą sudarė didžiulis žemės plotas, visi patogumai, būstai ir darbuotojų aptarnaujamos zonos. Geriausios dienos Yucatan haciendas Jie apėmė žmonių atėjimą ir išvykimą, vyrų ir moterų pastangas iš miško laimėti naujų žemės dirbimo plotų, senųjų balsus ir istorijas, virtuvių kvapą ir vaikų svajones. Kartu su produktyviais žygdarbiais, susijusiais su dvarininkų pavardėmis, visada buvo bendruomenės, kurios juos įgalino.
Dabar, po ilgų metų nepriežiūros ir praradus didelę jos patalpų dalį, daugelis yra gelbėjami nuo užmaršties - abu šalmai, išlaikantys senų sienų ir didžiulių lubų ribojamų erdvių viešpatiją, atnaujinti ir paversti išskirtiniais viešbučiais. , kaip ir jų skurde ir šeimų skilime gyvenančios bendruomenės, kurios dabar turi tinkamas pragyvenimo alternatyvas, pagrįstas amatų tradicijų atsigavimu ir stiprinimu.
Visa tai privertė mus pasidomėti ekskursija po Jukatano kelius, kad atrastume šias erdves. Čia yra mūsų patirtis:
1 Santa Rosa de Lima: pilna žvaigždžių
Mes nenorėjome sustoti Meridoje, kad kuo greičiau mėgautumėtės pirmaja hacienda, todėl mes Santa Rosa. Ryškiausia atvykus yra didžiulė atvira erdvė, paversta sodu priešais tave. Ir tai, kad jis išsaugo savo puikią viešąją aikštę, po kurios eina tipiška „henequen“ terasa ir dar viena aikštė, esanti toliau nuo pagrindinio namo. 1899 m. Ją įsigijo broliai García Fajardo, pavertę ją viena geriausių henequen plantacijų regione ir palikę savo inicialus kamino viršuje, kur galime perskaityti: H.G.F. 1901 m.
Savo pastatuose „Santa Rosa“ sujungė įvairius architektūros stilius taip, kad būtų vertinami kolonijiniai, klasikiniai ir modernūs geometrinių formų elementai, kurie buvo gerbiami jį restauruojant. Šiandien jis siūlo 11 erdvių liukso numerių, apsuptų žalumos ir dekoruotus senoviniais baldais; Juose yra dideli vonios kambariai ir terasos.
Vienoje pagrindinio namo, kuris dabar yra viešbučio restoranas, pusėje yra seni sodo įrenginiai su tradicine drėkinimo sistema, naudojant kanalus. Jo plotas yra 9200 kvadratinių metrų, o šiandien jis veikia kaip botanikos sodas, idėja Haciendas del Mundo Maya fondas sukurti darbo vietas ir išsaugoti šiuo aspektu kultūrą - vaistinę. Ji suskirstyta į aštuonias sekcijas ir joje dalyvauja šeši žmonės. Sveikatos padėjėjos Víctoras ir Martha pirmiausia mus mokė apie aromatinius augalus, o paskui apie vaistinius augalus ir labai išsamiai paaiškino, kurie, be kita ko, gydo virškinimo, kvėpavimo, dermatologinius negalavimus. Visi šie augalai kasdien naudojami sveikatingumo namuose, taip pat fondo. Pavyzdžiui, jie mums paaiškino, kad be apsilankymo pas gydytoją, jie teikia tokias priemones, kaip bazilikas nuo akių infekcijos, citrinų žolė nuo kosulio, kavos lapai nuo karščiavimo arba kastilijos raudonėliai nuo ausies skausmo. Jie netgi paruošė receptą draugui, kurį gavome su dideliu įvertinimu, įsitikinę, kad augalus pasirinko du ekspertai. Nustebome.
Tačiau Santa Rosoje vis tiek buvo daug netikėtumų. Mes vaikščiojome aplink gražią hacienda, praėję du sodus, ir aplankėme amatininkų dirbtuves, kuriose dirba 51 moteris, jos pakrikštijo kooperatyvą „Kichpancoole“, o tai reiškia gražios moterys.
Iš tiesų, jie yra gražūs ir gražūs yra jų darbas. Jie dirba henequen naudojant tradicinius metodus - nuo dažymo medžio žieve iki naujo dizaino kūrinių, tokių kaip Kristaus gimimo scenos, raktų pakabukai, durų papuošalai, krepšiai, vandens butelių laikikliai, tarp dešimčių daiktų. Viskas parduodama „haciendas“ parduotuvėje, todėl labai malonu savo kambaryje rasti rankų darbo patogumų su puikia kokybe ir kūrybiškumu. Juos visus galite pasiimti namo.
Tai reiškė didelį asmeninį ir šeimos augimą. Moterų darbo perkainojimas bendruomenėse buvo būtinas, kad jos jaustųsi naudingos ir mylėtų savo darbą. Ir tai rodo, patikėk. Šalia yra sidabrinių filigranų juvelyrikos dirbtuvės su 11 narių. Jie taip pat išmokė mus viso proceso, ir mes buvome nustebinti vikrumu, kuriuo jie elgiasi su metalu, kad suteiktų jam formas ir dizainą, kai kurie labai modernūs.
Ten jie mums pasakė, kokia artima bendruomenė Granatas, kur taip pat yra dirbtuvės ir mes ten nuėjome. Nuvažiavę 8 km, mes atvykome kaip tik tuo metu, kai buvo atidaryta biblioteka. Kiekvieno veido pasitenkinimas yra neapsakomas. Jais jaudinomės, nėra jokių abejonių. Tada mes nuėjome į hipių dirbtuves ir henequen backstrap stakles. Pirmasis procesas yra ilgas, nes pirmiausia surenkama žaliava, ji šakomis subraižoma, kad minkštesnė dalis liktų, ji kepama su siera, plaunama plovikliu ir tris dienas džiovinama saulėje. Vėliau hipis yra paruoštas naudoti audėjams, kurie turi prisiglausti nuo karščio ir saulės oloje ir taip neleisti medžiagai sukietėti ir lūžinėti. Labiausiai patyrusios moterys kepurę baigia per penkias dienas. Ant negyvų nugaros diržų staklių jie gamina gražius dekoratyvinius dirbinius, tokius kaip dėžutės, papuošalų dėžutės, atskiros staltiesės, rankinės ir kt. Henequen taip pat dirbama labai kantriai ir atsidavus, ir mes nustatėme, kad jų pagaminti daiktai buvo puikus būdas išsaugoti tradicijas, tačiau su nauju oru.
Kaip gauti: Palikdami Meridą važiuokite autostrada Nr. 180 vykstant į Kampečę. Tada pasirinkite Maxcanú išvažiavimą dešinėje. Pasiekę šį miestą, eikite 6 km į Granadą. Pravažiavę šį miestą keliaukite 7 km, kol pamatysite Hacienda Santa Rosa ženklą. Pasukite į dešinę ir eikite 1 km, kol pasieksite fermą.
2 Temozón: didingas ir žadinantis
Širdies Puuc maršrutas, tik 37 km nuo Meridos, yra ši įspūdinga hacienda. Jis buvo įregistruotas 1655 m. Kaip galvijų ranča, jo savininkas buvo Diego de Mendoza, Montejo šeimos palikuonis, Jukatano užkariautojas. XIX a. Antroje pusėje jis buvo paverstas henequen hacienda, tuo metu, kai jis išgyveno didžiausią klestėjimą.
Jis turi ypatingą žavesį, jis atgavo savo atmosferą ir XIX amžiaus pabaigos gyvenimo stilių. Jame yra 28 liukso numeriai, kurie gerbia stilių ir sustiprina atmosferą, kurią sukūrė jo pradiniai statybininkai. Gamta yra visoje hacienda aplinkoje: flora, fauna, cenotes ir urvai. Jame taip pat yra SPA centras su autentiškais sobadorais majų ir unikali aplinka.
Kaip ir kitais atvejais, Fondas bendradarbiauja su bendruomene, remdamas įvairius seminarus, kurie išgelbėjo tradicines technikas. Čia taip pat yra organizuotų moterų, kurios labai oriai gamina daiktus, pagamintus iš henequen pluošto, ir mes stebimės subtiliu mažų kėdžių, lovų, šukių ir kt. Darbu, pagamintu iš jaučio rago, ir mes patikriname įgūdžius, kuriais jos siuvinėja rankomis. arba į mašiną.
Vėliau nuėjome į bendruomenės biblioteką ir turėjome galimybę pasikalbėti su jos vadybininke María Eugenia Pech, kuri yra įsipareigojusi skatinti švietimo programas, orientuotas tiek į tėvus, tiek į vaikus. Šalia yra „Casa de Salud“, kurioje yra tradicinė majų vaistinė, tai yra su vaistų rūšių botanikos sodu, taip pat puikiai klasifikuojama.
Vakare sėdėjome vienoje iš pasakiškų terasų Temozón atsigerti ir kuo nustebome, kai prieš mus pasirodė vaikų ir jų tėvų suburta tradicinio jukatekiečių šokio grupė. Vėliau mums labai patiko ūkio baseinas, kuris yra tiesiog įspūdingas.
Kaip gauti: Išvažiuodami iš Meridos tarptautinio oro uosto, periferiją pasieksite Kankune. Keliaukite maždaug 2 km ir tęskite Campeche-Chetumal kryptimi. Po 5 km pasukite į kairę ir toliau link Uxmal-Chetumal, kol pravažiuosite pro Xtepén ir Yaxcopoil miestus. 4 km vėliau pamatysite ženklus į hacienda; nukeliausite dar 8 km tarpo ir būsite Temozón.
3 San Pedro Ochilas: puota!
Kitas dalykas, kurį reikėjo žinoti, buvo Ochil. Jis yra 48 km nuo Meridos ir jį verta aplankyti, nors jis veikia tik kaip paradas. Iškart susidūrėme su šilta ir labai malonia atmosfera. Pravažiavę tarp henequen plantacijų, mes ateiname į koridorių, kuriame yra amatininkų dirbtuvės, kur taip pat galima įsigyti produktų. Ten mes patikriname akmens drožėjų, kurie taip pat turi nacionalinius apdovanojimus, įgūdžius. Jos administratorius Marcosas Fresnedo surengė ekskursiją ir pakvietė pavalgyti. Sveiki, skanios duonos iš medienos krosnies ir Hibiscus vandens. Ochilas garsėja savo tradicinė virtuvė 100% jukatekanas. Valgis praėjo tarp draugų, ir mes lengvai nusiteikėme, nes patiekalai pasirodė ... tunichas (koldūnai, įdaryti cochinita), vištienos kimbombos, panuchos, juodi įdarai, vištiena ir cochinita pibil, abala viščiukas, marinuota elniena, polcanes ( moliūgų sėklos ir pupelės), sūrio empanada, kartu su tokiais padažais kaip jicama ir burokėliai su habanero pipirais. Po tokio pokylio hamakai nelaukė.
Kaip gauti: Jis yra Mérida-Uxmal greitkelio 176,5 kilometre.
4 San Chosė Cholulas: giliai džiunglėse
Sutemus nuėjome pamatyti dar vieną žavų ūkį: Cholul. Nors su protingu prabangos prisilietimu, kurį turi kiti, „Cholul“ suteikia jums daugiau privatumo ir komforto ... jis puikiai tinka dvasiniam atsitraukimui ar medaus mėnesiui. Tai yra vienas reprezentatyviausių pavyzdžių, kurie buvo henequen haciendas ir nusipelnė kruopštaus restauravimo, kurį atliko architektas Luisas Bosomsas, gerbdamas kiekvieną iš senų pastatų, jų medžiagas ir net melsvas fasadų spalvas. Tai vienas iš pavienių atvejų, kai dėl ypatingų istorinių sąlygų aplink šalmą nebuvo formuojama žmonių gyvenvietė. Jame yra tik 15 erdvių kambarių, kurių dauguma yra su lauko sūkurine vonia. Keturi iš jų yra majų namai, nuošalūs ir tylūs, unikalaus ir jaukaus dizaino, su pakabinamomis lovomis ir dangaus antklodžių paviljonu. „La Casa del Patrón“ yra privatus baseinas. Tarp detalių, kalbančių apie erdvių atkūrimo sampratą, atsižvelgiant į originalią konstrukciją ir gamtą, yra 9 kambarys, kuriame viduryje vonios kambario išsaugomas įspūdingas senas ceiba, suteikiantis jam egzotišką ir vaizdingą atmosferą.
Rytas nustebino pusryčiais gražiame kambaryje beveik, beveik sode, ir majų dama, „užmetusia“ tortilijas ant komalo už kelių metrų.
Kaip gauti: Išėję iš Meridos oro uosto, žiedu važiuokite Kankuno kryptimi. Pasirinkite išvažiavimą į Tixkoko, kol pasieksite to paties pavadinimo miestą. Vėliau pravažiuosite pro Euáną, po šio miesto, 50 km atstumu pamatysite Hacienda San José ženklą; pasukite į kairę ir eikite keliu į hacienda.
5 Izamalas: piligrimystė ir žavesys
Yra daug daug priežasčių, kodėl negalima praleisti stebuklingo miesto Izamalas. Jis turi vieną įspūdingiausių XVI a. Vienuolyno kompleksų ir yra pagrindinė Marijos piligrimystės vieta, stebuklingas vaizdas paskelbtas pusiasalio globėju. Be to, kadangi kolonijinis miestas buvo paremtas iki Ispanijos laikų esančiu miestu, išlikę dideli pastatai, kurie šiandien matomi miesto centre, ir daugybė aplink jį esančių Ispanijos platformų, kurios atrodo kaip kalvos.
Trumpai tariant, jis turi didžiulį architektūrinį ir kultūrinį turtą. Bet dabar mūsų vizitas buvo sutelktas į Izamal kultūros ir amatų centras kuris buvo atidarytas XVI amžiaus dvare, kuriame tilptų rankdarbių muziejus iš visos šalies, henequen muziejus, kavinė, parduotuvė su visais artimųjų bendruomenių dirbtuvėse pagamintais gaminiais ir maža SPA, kur lepinamės skaniu pėdų masažu. Tai puikus pasiekimas, įtraukęs daug jaunų žmonių.
Taip mes baigėme turą po įspūdingiausias Meksikos haciendas, penkias dienas gyvenome apsupti inteligentiškos prabangos, tame, kas nutinka mažose detalėse, kiekviename kampe, viskas su tuo natūraliu, nepretenzingu prisilietimu, kurį jums suteikia tik žmonės. vietinis žmogus, įsipareigojęs savo aplinkai, tradicijoms, kultūrai ir siūlo jį lankytojui vieninteliu būdu, kaip jis žino, kaip tai padaryti, tarsi dovanotų draugui. Pažymime, kad haciendos nėra izoliuotas darinys, jų bendruomenės suteikia jiems gyvybės ir toliau auga kartu, kaip ir anksčiau.
Kaip gauti: jis yra 72 km į rytus nuo Meridos, einant greitkeliu Nr. 180 vyksta į Kankūną.
Atstumo lentelė
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San Chosė 86 km
San Chosė-Izamalas 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 esminiai dalykai lankantis Jukatano haciendose
-Išbandykite chaya vandenį.
- Paprašykite tradicinio majų masažo savo kambario terasoje, Santa Rosoje, po žvaigždėtu dangumi.
-Pirkti su henequen austi produktai, tokie kaip padėkliukai, tortilijos laikikliai, servetėlių laikikliai, raktų pakabukai.
-Plaukite po mėnulio šviesa įspūdingame ir šiltame Temozón baseine.
-Pasivaikščiokite po Santa Rosa botanikos sodą ir paprašykite vaistų, kuriuos galėtumėte pasiimti namo.
-Mėgaukitės intymia vakariene kažkokiame didžiulio San Chosė sodo kampelyje.
-Apsilankykite San Antonio vienuolyne Izamale.
Rekomendacijos
* Degalines galite rasti Umane, Muna, Ticule, Maxcanú ir Halacho.
* Naktį važiuokite atsargiai, nes yra daug dviratininkų ir automobilių be žibintų.
* Dėvėkite skrybėlę, apsauginį kremą nuo saulės ir naktį, atbaidantį muses.
Haciendas del Mundo Maya fondas
Tie, kurie šiuos viešbučius pavertė realybe, supranta, kaip svarbu neatleisti bendruomenių nuo pat pradžių, ir nuo pat pradžių jie įtraukė savo gyventojus į rekonstrukcijos užduotis, o vėliau - į nuolatinius mokymus, kurie leido jiems užimti tarnybos vietas. Tačiau šios pastangos tuo nesibaigia: prisidėjus prie bendruomenės tobulinimo darbų, buvo įkurtas Haciendas del Mundo Maya fondas, kurio misija yra lydėti šias bendruomenes remiant tvaraus vystymosi projektus, gerbiant kultūrines vertybes.
Rezultatai matomi visiems, šiandien neįmanoma apsistoti viename iš šių senų ūkių nežiūrint į amatininkų dirbtuves ar nustoti mėgautis miestelių, kurie saugo savo koplytėles ir turi biblioteką, atmosfera ir, net ir neišgyvenant patirties aukštos kvalifikacijos tradicinės sobadoros masažas.
