Midijų receptas su šešiomis čiliomis

Paragaukite šio jūros gėrybių, tokių kaip midijos, derinio su neišvengiamu čili. Paruoškite juos patys su šiuo receptu!

INGRIDIENTAI

(6 žmonėms)

• 400 gramų gerai išvalytų kultūrinių midijų
• 1 paprika
• 1 morita pipiras
• 1 medžio čili
• 1 chiltepin pipirai
• 1 chipotle pipirai
• 1 česnako skiltelė sumalta
• 100 gramų longanizos, susmulkintų dideliais gabalėliais
• 1 puodelis baltojo vyno arba, jei reikia, šiek tiek daugiau
• ¼ puodelio aliejaus
• 1 rutulinis pomidoras nuvalytas ir supjaustytas mažais kvadratėliais

PARUOŠIMAS

Čilės greitai skrudinamos ant karšto komalo, pasirūpinant, kad jos nesudegtų ir būtų sumaltos. Midijos labai gerai nuplaunamos gėlame vandenyje, o kriauklės išraižomos teptuku.

Į karštą aliejų įpilkite česnako, įpilkite dešros ir pusės čili miltelių, keletą minučių paruduokite ir pridėkite midijas, pomidorą ir vyną, kad padengtų. Leiskite viskam virti maždaug 3 minutes arba tol, kol lukštai atsidarys, įpilkite likusių čili miltelių ir patiekite prieš tai išmesdami neatidarytas midijas.

midijos su šešiais čili receptais. Midijų su šešiomis čiliomis receptas

Vaizdo įrašas: Midijos (Gegužė 2024).