Pasigaminkite žuvies patetę! Labai naudingas receptas norint pradėti žadinti apetitą. Trokštate?
INGRIDIENTAI
(10 žmonių)
- 1 kilogramas smedregal filė
- ¼ litro grietinėlės
- ¾ litro padažo
- 6 kiaušiniai
- druskos pagal skonį
- 4 šoninės juostos
Padažui
- 2 puodeliai alyvuogių aliejaus
- 4 šviežios saldžiosios čilės arba varpinės paprikos, išvalytos ir smulkiai supjaustytos
- 2 konservuoti paprikos, smulkiai supjaustytos
- 3 svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 8 salotų pomidorai, smulkiai supjaustyti
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių
- 3 šaukšteliai smulkiai supjaustyto šviežio raudonėlio
- 6 lauro lapai, susmulkinti
- Druska pagal skonį
Papuošti
- Alyvuogės perpus,
- 1 krūva kiniškų petražolių.
PARUOŠIMAS
Visi ingredientai, išskyrus šoninę, sumalami maisto perdirbimo mašinoje arba mėsmalėje. Dvi bandelių formos išklojamos dviem šoninės skiltelėmis, į kiekvieną supilama pusė žemės, padengta aliuminio folija, dedama į padėklą su vandeniu, kuris pasiekia trečdalį formos, padengtą Pasukite dėklą su aliuminio folija ir padėkite ant ugnies 40 minučių arba kol sustings. Tai išbandoma įdėjus dantų krapštuką į pašteto centrą, o kai tai bus padaryta, jis turėtų išeiti švarus. Išimkite iš formos, leiskite jai atvėsti ir laikykite šaldytuve bent vieną valandą. Kiekviena skiltelė supjaustoma griežinėliais, papuošiama puse alyvuogių ir patiekiama.
Padažas
Aliejuje kepkite visus ingredientus, kol padažas bus labai gerai išviręs ir „saldus“. Jis sumalamas ir perkošiamas šiurkščiavilnių koštuvu, spaudžiant kietąsias medžiagas.
PRISTATYMAS
Trys skiltelės atskirose lėkštėse, papuoštos kiniškų petražolių šakele. Jis taip pat gali būti patiekiamas ant ovalo formos patiekalo su krūva kiniškų petražolių.
