SUDEDAMOSIOS DALYS (8 ŽMONĖMS)
- 1 didelė krūva dedešvos lapų (maždaug 1 1/2 kilogramo).
- 2 dideli kekės moliūgų žiedų.
- 1/4 puodelio kukurūzų aliejaus 1 didelis svogūnas smulkiai supjaustytas.
- 6 kūdikių kukurūzai, supjaustyti.
- 1 kilogramas grubiai supjaustytų apvalių cukinijų.
- 2 l vištienos sultinio (galima paruošti su sultinio milteliais).
- Druska pagal skonį.
PARUOŠIMAS
Hollyhocks, be stiebų, labai gerai nuplauna ir yra grubiai supjaustytas; Stiebai ir piestelės pašalinami iš moliūgų žiedų ir susmulkinami (visa padėta sriubai papuošti).
Dideliame puode įkaitinkite aliejų, kuriame pagardinamas svogūnas, įpilkite kukurūzų, dedešvų ir vištienos sultinio ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių arba tol, kol kukurūzai beveik iškeps; Tada įdėkite moliūgų gėlę ir cukinijas ir virkite dar 10 minučių. Tiriama, ar nėra druskos, ir patiekiama.
Jį galima pateikti atskirose lėkštėse ir kiekvieną lėkštę papuošti moliūgų žiedu (ingredientu, plačiai naudojamu Tlaxcala virtuvėje).
Ixtafiayuca dedešvos sriuba
