Valgykite vištienos paplotėlius taip, kaip jie daro „Marganzo“ restorane, dabar patogiai savo namuose. Išbandykite šį receptą!
INGRIDIENTAI
(4 žmonėms)
- 1 vištiena supjaustyta į keturias dalis, gerai nuplauta ir sausa
- 100 gramų raudonojo recado arba komercinės achiotos pastos
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 2 lauro lapai
- 6 riebios paprikos
- 1 žiupsnelis kmynų
- 1 ½ puodelio rūgščių apelsinų sulčių arba pusės saldaus apelsino ir pusės acto
- 12 griežinėlių mažo pomidoro
- 8 plonos svogūno skiltelės
- 8 epazoto lapai arba pagal skonį
- 6 šaukšteliai taukų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 4 kvadratai banano lapo vištienos gabalėliams suvynioti, perduodami per liepsną, kad jie suminkštėtų
PARUOŠIMAS
Raudona recado arba annato pasta ištirpinama rūgščiame apelsine, sumaltame su raudonėliu, lauro lapais, paprikomis ir kmynais. Vištienos gabaliukai dedami ant banano lapų, ant jų trys pomidorų griežinėliai, du svogūno griežinėliai ir du epazoto lapai. , Jie maudomi su žeme ir į kiekvieną gabalėlį pagal skonį dedama po 1,5 arbatinio šaukštelio sviesto, druskos ir pipirų. Kai kurias pakuotes labai gerai suvyniokite į banano lapą, jos dedamos į kepimo skardą ir dedamos į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C , 45 minutes arba kol vištiena iškeps. Jie patiekiami su keptomis juodosiomis pupelėmis ir baltais ryžiais.
PRISTATYMAS
Vištienos kauliukas patiekiamas apvalioje arba ovalioje lėkštėje, suvyniotas į tą patį lapą ir kartu su baltais ryžiais ir perdirbtomis juodosiomis pupelėmis.
