Armando Fraga pasakoja, kad rašytojas ir viešbučių bei restoranų pramonės profesionalas Donas Lucasas de Palacio užtikrino liaudišką tėvystę dėl mišrių gėrimų ar kokteilių.
Kai karalienės Viktorijos laikais į Kampečę atvyko brangių miškų anglų pirkliai, jie numalšino troškulį prie tavernų durų, siaurose miesto gatvelėse ar pagrindinės aikštės portaluose.
Tuo metu buvo geriami nesumaišyti vynai ir spiritiniai gėrimai, tačiau kartais jie gėrė vadinamuosius katalonų, romo ar kitokio alkoholio „dracus“, kurie buvo maišyti gėrimai, maišydami juos metaliniu šaukštu - kas gali būti blogai skonio gėrimui ar medienai, arba lazdelėms Žodis „drac“ tikriausiai buvo britų jūrų nuotykių herojaus Drake'o korupcija.
Vieną kartą padavėjas, patiekęs gėrimus smuklėje, paruošdavo jiems plonas, smulkias, lygias augalo šaknis, kurias jie dėl savo savitos formos vadino „gaidžio uodega“ angliškai gaidžio uodega; nuo šiol jie liepė jam patiekti ne „drac“, o kokteilius, todėl šis žodis apėjo pasaulį.
