NOPALES SULTINYS

Send

Nopalai yra labai svarbus Meksikos virtuvės ingredientas. Laikykitės mūsų recepto.

SUDEDAMOSIOS DALYS 6 ŽMONĖMS)

½ kilogramo pomidorų.
2 mažos česnako skiltelės.
½ vidutinio svogūno.
1 šaukštas kukurūzų aliejaus.
¼ kilogramas nopales supjaustytų julienne, virti ir gerai nuplauti.
200 gramų pusės virtų žirnių.
1 šakelė epazoto, druskos pagal skonį arba miltelių pavidalo vištienos sultinio pagal skonį.
3 kiaušiniai, 500 gramų pigių krevečių, virti.

PARUOŠIMAS

Pomidorą sumalkite su česnaku ir svogūnu, nukoškite ir kepkite aliejuje, kol gerai pagardinsite; pagal skonį įpilkite nopalų, žirnių, 1,5 litro vandens, druskos arba vištienos sultinio, leiskite jam pavirti 15 minučių.

Kiaušiniai labai gerai išplakami ir dedami į sriubą, likus kelioms minutėms iki patiekimo įdedamos krevetės, kad tik būtų karšta; iš karto patiektas.

Pastaba: Pigias krevetes galima pakeisti 150 gramų džiovintų, švarių ir begalvių krevečių. Tokiu atveju įdėkite krevetes prieš kiaušinius ir virkite apie 10 minučių.