Graikijos gastronomija yra viena geriausių, turtingiausių ir įvairiausių pasaulyje; tai skanus vakarų ir rytų kultūros derinys. Tipiškas maistas užima svarbią vietą tarp Graikijos tradicijų.
Šviežios daržovės, žuvis ir vėžiagyviai, kartu su aviena, užima svarbią vietą virtuvėje. Nors viskas skirsis atsižvelgiant į sezoną ir geografinį regioną, kuriame esate. Paragausime gomurio, ragaujančio geriausius tipinius graikiškus patiekalus.
1. graikiškos salotos (horiatiki)
Ekskursiją po graikiškas krosnis pradedame nuo šių šviežių ir skanių graikiškų salotų, esančių praktiškai visų patiekalų metu.
Pagamintas iš ką tik nuimtų agurkų ir pomidorų, jame taip pat yra pjaustytų svogūnų, fetos sūrio ir alyvuogių. Padažas yra pasirenkamas ir gali būti actas, druska, alyvuogių aliejus ir pipirai.
2. Dolmadakia arba dolmades
Šis patiekalas yra tarp tipiškų graikų maisto produktų. Paprastai jis patiekiamas kaip užkandis ir gaminamas iš vynuogių lapų arba mangoldų, paruoštų su įdaru, kuriame yra ryžių, ėrienos mėsos, pušies riešutų, razinų, aromatinių žolelių ir prieskonių.
Prie jo gali būti pridedami padažai, tarp jų - jogurtas ar tradiciniai tzatziki; plius agurkų, pomidorų ir fetos sūrio gabaliukai. Idealiu atveju patiekite juos šaltus.
3. Musaka
Tai yra vienas skaniausių tipiškų graikų valgių, išeinančių iš jų viryklių. Tai patiekalas, panašus į itališką lazaniją, tačiau vietoje makaronų kaip pagrindas naudojami baklažanai.
Tai tradicinis senatvės maistas, labai sultingas ir kreminis; pilnas patiekalas, nereikalaujantis daug papildymo.
Labai maža malta jautiena verdama pomidorų padaže, dedama ant supjaustytų baklažanų sluoksnių ir maudoma labai kreminiame bešamelio padaže, kad galiausiai būtų pašauta į orkaitę.
4. Ant grotelių keptos sardinės
Graikijoje žuvis yra visos jos gyventojų mitybos dalis, o vienas iš jos tipiškų maisto produktų yra ant grotelių keptos sardinės.
Sardinės kepamos ant karštų anglių, kol jos bus paruoštos. Vėliau ant viršaus pridedama citrinos sulčių ir jos yra paruoštos valgyti.
Labai paprastas ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuriuo galėsite mėgautis bet kuriuo metu apsilankydami Graikijoje.
5. Gyros
Tai yra vienas populiariausių graikų valgių šioje gražioje šalyje. Tai taip pat labai skanus ir nebrangus patiekalas.
Kalbama apie mėsą, virtą ant vertikalios iešmo, kuris sukasi, iš čia ir kilęs pavadinimas.
Skrudintos jautienos gabalėliai dedami ant pitos duonos su kitais ingredientais, tokiais kaip svogūnai, pomidorai, salotos, bulvytės bulvytės ir jogurto padažas arba tipiškas graikų tzatziki; visi šie ingredientai suteikia unikalų, išskirtinį skonį.
Bet kuriame gatvės maisto kioske, kai lankotės Graikijoje, galite paragauti skanaus giroskopo.
6. Dakos
Tipiškas graikų valgis, valgomas kaip aperityvas arba gali būti patiekiamas per pusryčius.
Jį sudaro susmulkinti pomidorai, alyvuogių aliejus ir mizithra sūris; visa tai gerai sumaišyta dedama ant biscote duonos (labai traškios duonos).
7. Graikiškų pomidorų mėsos kukuliai (pseftokefedes)
Tai tradicinis Santorinio patiekalas ir yra vienas iš tipiškų graikų maisto produktų. Tai, be jokios abejonės, yra išskirtinė, o išbandžius norėsite pakartoti.
Tai yra mėsos kukuliai, panašūs į mėsos, bet tai pakeičia pomidorai, supjaustyti gabalėliais, sumaišomi su svogūnais, česnakais, razinomis, kiaušiniais, miltais, mėtomis, cinamonu, petražolėmis, druska, pipirais. Visa tai susidaro iš tešlos, su kuria surenkami mėsos kukuliai.
Mėsos kukuliai perpilami per miltus ir yra kepami labai karštame alyvuogių aliejuje, siekiant iš išorės juos labai paruduoti ir iš vidaus sultingus.
Jie patiekiami su pomidorų padažu ir smulkintu svogūnu; Jie taip pat gali būti dedami su makaronais ar ryžiais ir paruošiami skaniai.
8. Keptas kalmaras
Skanus tipiškas graikiškas maistas yra keptas kalmaras. Specialistų teigimu, gaminant šį patiekalą geriau naudoti mažus kalmarus, nes jie yra minkštesni ir švelnesni.
Kalmarai išvalomi ir supjaustomi žiedais, o čiuptuvai lieka sveiki. Be to, paimkite šiek tiek miltų ir įberkite druskos ir pipirų.
Kalmarų žiedai perleidžiami per miltus, užtikrinant, kad jie būtų gerai uždengti, tačiau be pertekliaus; kepkite karštame alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
Kai jie bus paruošti, jie apibarstomi trupučiu smulkios druskos ir patiekiami su citrina, supjaustyta pleištais.
9. Tzatziki padažas
Tai yra tipiškas graikiškas valgis, dedamas ant stalo, kad būtų galima vartoti kaip užkandis ar užkandis. jogurto padažas, sumaišytas su agurkais, citrina, petražolėmis ir česnakais.
Vartojamas kaip aperityvas, jis patiekiamas su paskrudinta duona, į kurią patepamas padažas. Jis taip pat naudojamas įdėti jį šalia pagrindinio patiekalo.
Tai labai šviežias padažas, lengvai pritaikomas prie bet kurio patiekalo arba kaip duonos priedas. Taigi apsilankę Graikijoje būtinai išbandykite šį nuostabų padažą.
10. „Tiropita“ arba graikiškas duonos sūris
Tyropita yra skanus tipiškas graikiškas valgis, patiekiamas kaip užkandis. Ją sudaro filo tešla, užpildyta sūrio ir kiaušinio mišiniu.
Tai sūrus pyragas, pagamintas iš filo tešlos sluoksnių ir į kurį dedamas įdaras, paruoštas sūriu ir kiaušiniais. Kai tai bus padaryta, jis bus paimtas į orkaitę virti ir patiekimo metu jis bus maudomas su trupučiu medaus.
11. Graikiškas maišomas kepimas
Į savo tipiškų graikiškų valgių sąrašą įtraukiame graikišką mailių. Tai susideda iš veršienos patiekalo su padažu, patiekiamo su bulvėmis.
Maloni staigmena, kai užsisakote sofrito, nes jis nėra panašus į tą, kurį mes paprastai žinome Vakaruose. Pagrindiniame padaže yra ingredientų, tokių kaip svogūnai, paprikos ir pomidorai, be kitų elementų.
Graikiškas kepinys gaminamas iš jautienos, pagardintos daugeliu česnakų ir patiekiamos su bulvytėmis. Tai yra skanus patiekalas, kurį privalote paragauti lankydamiesi Graikijoje.
12. Loukaniko
Tai tipiškas Graikijos maistas, kurio pavadinimas kilęs iš senovės Romos laikų patiekalo „lucanica“.
Tai dešrelės, paruoštos su kiauliena ir pagardintos apelsino žievelėmis bei pankolio sėklomis. Jie dažnai rūkomi.
Šių dešrų įvairovė ruošiama su kiauliena pagardinta ar pagardinta daržovėmis.
13. Saganaki
Šis patiekalas, kuris yra tipiškų Graikijos patiekalų dalis, yra labai paprastas ir lengvai paruošiamas, tačiau iš tikrųjų yra labai skanus ir jį turėtumėte išbandyti būdami Graikijoje.
Jis susideda iš pusiau kietinto sūrio, kuris prieš kepant perpildomas; idėja yra tai, kad tai yra sūris, kuris tirpsta karštyje.
Patiekimo metu jis derinamas su šviežiomis daržovėmis, trupučiu citrinos sulčių ir pipirų skoniu.
Jei norite ištikimai laikytis graikiško recepto, idealus sūris vadinamas „helloumi“ - tipišku graikišku sūriu, pagamintu iš ožkos pieno.
14. Exohiko
Patiekalas, kuris yra tipiškų graikiškų valgių dalis, yra skonių šventė, visa tai dėl tešlos sluoksniuotos tešlos ir smulkiai supjaustytos avienos mėsos, špinatų ir sūrio derinio.
Kai kurie ruošia įvairius egzohiko variantus su vištiena, o ne aviena. Jis patiekiamas su rukolos ir pomidorų salotomis bei lengvu graikišku padažu.
Sakoma, kad valgant egzohiko, tiesiogine to žodžio prasme ragaujama Graikija.
15. Kleftiko
Ėriena yra labai populiari mėsa Graikijoje, jos vartojama kur kas daugiau nei jautienos. Vienas iš tipiškų graikų maisto patiekalų gaminamas su avienos mėsa.
Anksčiau ėriena buvo kepama žemės krosnyse, kurios buvo mažos skylės, padarytos žemėje. Šiuo metu jis kepamas įprastose arba malkinėse krosnyse ir labai lėtai.
Prieš kepant mėsa pagardinama citrinos sultimis ir daugybe česnakų. Galima patiekti su keptomis bulvėmis ir pomidorais.
16. „Helloumi“ salotos
„Helloumi“ yra baltas sūris, paruoštas iš ožkos pieno, neabejotinai baltos spalvos ir unikalaus skonio; Labai populiarus tarp graikų ir lankytojų.
Salotos, paruoštos su šiuo sūriu, supjaustytos gabalėliais ir keptos kartu su svogūnais, pomidorais, žaliais špinatais ir sėklų asorti. Tai vienas mėgstamiausių vegetarų maisto produktų.
„Helloumi“ salotos yra vienas iš tipiškų graikiškų valgių, ragaujantis Viduržemio jūrą, šviežias ir linksmas.
17. Souvlaki
Ėrienos ar veršienos iešmai yra vienas iš tipiškų graikų maisto produktų; įprasta juos paruošti įterpiant svogūnų ir žaliųjų pipirų gabaliukus tarp mėsos gabalų.
Souvlaki taip pat ruošiamas tik su mėsos gabalėliais, šiek tiek mažesniais ir suvyniotais į pitos duoną, kur papildomai dedami smulkinti svogūnai, tzatziki padažas, supjaustyti švieži pomidorai ir paprikos.
18. Taramosalata
Patiekalas, kurį galima vartoti kaip užkandį ar užkandį ir kuris yra tipiško graikiško maisto dalis. Tai taramosalata ir ji ruošiama su žuvies ikrais.
Pavadinimas kilęs iš pagrindinio ingrediento - taramos. Tai sūdyti ir išgydyti karpių ikrai.
Karpių ikrai sumaišomi su džiūvėsėliais, citrinų sultimis, svogūnais, česnakais, juodaisiais pipirais, alyvuogių aliejumi ir - kartais - nedideliais skrudintos duonos gabalėliais taukuose arba aliejuje.
Šis preparatas valgomas užtepus ant duonos riekelių arba su daržovėmis, tokiomis kaip agurkai, pomidorai, alyvuogės ir paprikos.
Taramosalatai gaminti naudojami ne tik karpių ikrai, bet ir menkių ikrai bei kartais kitos rūšies žuvys.
19. Spanakopita
Tipiškas graikiškas maistas, vartojamas kaip aperityvas, o kai kuriais atvejais - kaip pusryčiai. Jis labai populiarus visoje šalyje. Todėl nenustokite jų bandyti būdami Graikijoje.
Jis susideda iš pikantiško pyrago, paruošto filo tešla, ir yra užpildytas špinatų, fetos ar rikotos sūrio, kiaušinių, svogūnų ar laiškinių česnakų, prieskonių ir prieskonių mišiniu.
Jis gaminamas dedant įdarą ant filo tešlos sluoksnių, sudrėkintų alyvuogių aliejuje arba svieste ir išvirtų didelėje keptuvėje. Toje pačioje keptuvėje porcijos supjaustomos.
Kai kurie pyragus ruošia individualiai. Kai šie pyragai yra pagaminti, jų spalva yra auksinė.
Kartais jis gaminamas su sūrių mišiniu arba fetos sūris pakeičiamas kitu, minkštu, šviežiu ir šiek tiek sūriu.
Gavėnios sezonu paruošiama spanakopita versija, kai pieno produktai ir kiaušiniai pašalinami, o juos pakeičia daržovės ir žalumynai.
20. Gemista
Daržovės Graikijoje paprastai yra labai šviežios ir apetiškos, todėl kai kurios iš jų naudojamos gaminant tipinius graikiškus patiekalus.
Gemistai paruošti naudojami pomidorai ir paprikos, kurios pripildomos ryžių ir prieskonių mišinio, kurį reikia virti orkaitėje.
Taip pat galite pasirinkti cukinijas ir baklažanus. Tai tipiškas valgis vasaros metu. Jis patiekiamas su bulvytėmis.
Yra įdaro variantų, todėl galite pridėti maltos avienos mėsos, sūrio ir šoninės. Taip pat galite pasigaminti įdaro, kuriame yra razinų ir pušies riešutų.
21. Kolokithokef tu
Šio nuostabaus tipiško graikiško maisto pavadinimą šiek tiek sudėtinga ištarti, todėl jie paprastai vadinami cukinijos traškučiais ir fetos sūriu.
Tai labai sklandus ir skanus patiekalas, kurį labai lengva paruošti, be sudėtingų ingredientų ar ilgų ar varginančių procesų.
Džiovintos tarkuotos cukinijos naudojamos maišyti su svogūnais, žolelėmis, fetos sūriu, ožkos sūriu, miltais, kiaušiniais, džiūvėsėliais, druska ir pipirais.
Sudedamosios dalys dedamos į dubenį, kad gautųsi vienalytis mišinys, kuris kepamas dalimis ir daugybėje karšto alyvuogių aliejaus.
Norėdami juos patiekti, prie jų pridedamas jogurto padažas, citrinos pleištai ar tzatziki padažas.
22. Kritharaki
Šis tipiškas graikiškas maistas gaminamas iš tam tikrų makaronų, kurie gaminami Graikijoje. Tai makaronai, savo forma panašūs į ilgagrūdžius ryžius.
Preparatą sudaro jo maišymas su pomidorų padažu; graikiniai riešutai arba vištiena, muskatas ir žirniai
Jis patiekiamas su fetos ar ožkos sūriu viršuje, taip pat baziliko lapeliu ir keliais lašais alyvuogių aliejaus.
23. „Avgolemono“
Šis patiekalas yra tarp tipiškų graikiškų patiekalų ir turi dvigubą funkciją. Jis gali būti naudojamas kaip padažas kartu su dolmade ar daržovėmis, pavyzdžiui, artišokais, taip pat gali būti patiekiamas kaip sriuba.
Naudojant kaip sriubą, naudojama vištiena, mėsa, žuvis ar daržovių sultinys. Nukėlus nuo ugnies, į jį įpilama plaktų kiaušinių ir citrinos sulčių mišinio, kad nesusidarytų gumulai ar kiaušinis neišvirtų.
Vasarą jis patiekiamas kaip šalta sriuba. Jo konsistencija yra šiek tiek tiršta, o kai reikia labiau tirštinti, dedama šiek tiek krakmolo.
24. Kef tave
Jie yra skanūs mėsos kukuliai ir yra tipiškas graikų maistas; Jie yra labai populiarūs ir patiekiami bet kurioje maisto įstaigoje arba graikų baruose, kur jie vadinami keftedakia.
Graikiški mėsos kukuliai yra visose šventėse ir vakarėliuose, juos labai lengva paruošti.
Jie gali būti pagaminti iš jautienos, kiaulienos ar galbūt avienos mėsos, aromatinių žolelių ir prieskonių. Kiekvienas virėjas turi savo kefou paruošimo būdą.
Norėdami juos patiekti, jie patiekiami su ryžiais arba keptomis bulvėmis, kartu su jogurto padažu, tzatziki padažu ar melitzanosalata.
25. Pastitsio
Pastitsio yra tipiškas graikiškas valgis, gaminamas iš orkaitėje gaminamų makaronų. Patiekalas ruošiamas sluoksniuojant makaronus ant padėklo, ant kurio dedama malta mėsa ir daug bešamelio padažo. Paruoštas jis paimamas į orkaitę virti.
Tai valgis, kuriuo galima mėgautis bet kuriuo metų laiku ir kuris patiekiamas su mišriomis žaliosiomis salotomis, pagardintomis pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir vyno actu.
26. Graikų Fava
Tai skanus daržovių patiekalas, pagamintas iš suskaidytų geltonųjų žirnių. Šis patiekalas yra įtrauktas į tipiškus graikų valgius ir yra labai populiarus Santorinio saloje, nors jis plačiai pripažįstamas visoje šalyje.
Graikiškas „fava“ yra unikalaus skonio kreminis troškinys. Be to, tai idealus maistas žiemos dienoms, nes nukritus temperatūrai reikalingas indas, kuris suteikia šilumos.
Jis patiekiamas kaip užkandis arba naudojamas kaip padažas, užpiltas ypač tyro alyvuogių aliejaus lašiniu.
27. Mes esame tik ši karvouna
Žuvis yra tipiškų graikiškų valgių dalis, o šiuo atveju tai yra lašiša. Skanus maistas, kurį paliksite labai patenkinti, kai juo ragausite Graikijoje.
Patiekale yra skrudintos lašišos nugarinės, pagardintos padažu, pagamintu iš citrinos sulčių, citrinos pleištų ir alyvuogių aliejaus. Šis patiekalas patiekiamas su bulvytėmis, jogurto padažu ar Cezario padažu ir žirneliais.
28. Fasolada arba pupelių sriuba
Šis patiekalas, be to, yra vienas iš tipiškų graikiškų maisto produktų, turi didelių tradicijų tarp šalies gyventojų. Jo paruošimas yra labai lengvas ir paprastas
Fasolada ruošiama su gerai pagardintomis pupelėmis, lima pupelėmis ar pupelėmis, kad jos pasižymėtų labai maloniu ir ryškiu aromatu.
Jis yra plačiai vartojamas žiemos sezonu, o kiekvienas regionas turi savo paruošimo būdą, tačiau visada turi išskirtinį ir nepamirštamą skonį.
29. Papoutsakia baklažanai
„Papoutsakia“ graikų kalba reiškia „maži batai“, ir šis patiekalas pavadintas dėl panašumo į mažą batą.
Daržovės visada yra tarp tipiškų graikų maisto produktų. Dabar atėjo eilė baklažanams, kurie šį kartą įdaryti malta mėsa, papuošta smulkintais svogūnais, petražolėmis, alyvuogių aliejumi, baltuoju vynu, bešamelio padažais, druska ir pipirais. Užpildyti mėsos mišiniu, jie padengiami sūriu ir dedami į orkaitę.
30. Mezzedes
Žodis mezzedes reiškia kelių mažų patiekalų, kurie graikų virtuvėje patiekiami kaip patiekalai, susijungimą. Šie patiekalai yra labai įvairūs ir yra tipiškas graikų valgis.
Labiausiai paplitę ir dažni mezzės yra graikiško stiliaus mėsainiai, humusas, melitzanosalata, tyropita ir taramosalata. Prie jų pridedamas agurkas, tzatziki padažas, mėtų lapai, smulkintas česnakas ir citrinos sultys.
31. Baklavas
Šis nuostabus graikų desertas yra vienas iš tipiškų patiekalų ir yra kažkas unikalaus. Išbandę, jūs tikrai paprašysite daugiau.
„Baklava“ gaminama iš filo tešlos, riešutų, sviesto ir cukraus. Iškepama filo tešla ir graikiniai riešutai, o tada supilamas saldus sirupas taip, kad traški filo tešla būtų visiškai įmirkusi. Tai bene populiariausias ir žinomiausias graikų desertas pasaulyje.
32. Halvas
Šiame gardžiame graikų deserte nėra pieno produktų, sviesto ar kiaušinių. Norėdami pagaminti chalasą, jums reikės tik manų kruopų, aliejaus, cukraus ir vandens.
Halva yra manų kruopų desertas, kuriame yra daug saldaus sirupo ir riešutų gabaliukai, kurie jį ypač traškina.
33. Loukoumades
Skanus desertas, kurį sudaro nedideli gražios auksinės spalvos keptos tešlos kąsneliai, apipilti saldžiu sirupu, cinamonu ir riešutais.
Išorėje jie yra apskrudę ir traškūs, o įkandę į vidų, jie yra minkšti ir purūs.
34. Galaktoboureko
Tai vienas seniausių graikų desertų. Jo valgymas yra kandus į traškią tekstūrą, kuri jūsų burnoje virs kažkuo labai sultingu.
Jis gaminamas iš tešlos tešlos, pripildytos šiek tiek kreminės ir aromatinės kremo ar saldžių sirupų, maudomos tirpintu sviestu.
35. Retsina vynas
Gėrimas, kuriam daugiau nei 2000 metų ir kuris išsaugo visus senovės Graikijos laikų ritualus.
Talpyklos, kuriose yra jo, yra užplombuotos pušies sakais. Taip siekiama užkirsti kelią orui patekti į vyną jam brandinant ar senstant; be to, derva suteikia vynui savo aromatą.
Tai puikus vynas, kai valgio metu siūlomi patiekalai, papuošti krapais, mėtomis ar rozmarinais.
36. Graikiškas jogurtas
Graikijoje jogurtas yra desertas, kurį reikia valgyti per pusryčius ar vakare. Jis yra labai kreminis ir labai lygus. Pusryčiams jis patiekiamas su šviežiais vaisiais, riešutais ir medumi.
Apsilankę Graikijoje, nepraleiskite progos paragauti skanaus ir unikalaus graikiško jogurto.
37. Ouzo
Gėrimas, kurį geria visi graikai, gaminamas iš anyžių. Jis patiekiamas valgio pabaigoje arba jo viduryje ir jo negalima atmesti, net jei jis nėra labai skanus valgytojo skoniui.
38. Graikiška kava
Graikijoje kava nėra filtruojama, malta kava verdama su vandeniu specialiame šiam tikslui skirtame puode, vadinamame „briki“.
Išvirus, jis paliekamas keletą minučių pailsėti ir patiekiamas tiesiai puodeliuose šalia stiklinės šalto vandens. Graikijoje kava yra miltų tekstūros milteliai.
39. Kavinė „freddo cappuccino“
Skirtingai nuo klasikinės graikiškos kavos, tai yra kava, kuri geriama šalta, labai gili puta, panaši į kapučino; taurės dugne, kur jis patiekiamas, yra ledo.
Tai įdomus būdas gerti kavą Graikijoje ir labai lengva nuo jos priklausyti. Nepraleiskite progos paragauti gardaus „freddo cappuccino“ būnant Graikijoje.
40. Graikiškas alus
Graikijoje alus dažniausiai importuojamas; tačiau yra keletas šalies kilmės prekių ženklų, siūlančių produktus, kuriuos galima įsigyti net kitose šalyse.
Ryškiausias iš jų yra „Mythos“ alus, kuris buvo gaminamas Graikijoje nuo 1997 m. „Mythos“ varykloje. Tai graži aukso spalva, lagerio tipo.
Jo alkoholio kiekis yra apie 4,7%, o jo galima rasti JAV, Kanadoje, Australijoje ir Taivane.
Koks yra tradicinis Graikijos maistas?
Graikijoje yra daug tradicinių maisto produktų, tarp jų galime paminėti keptą avieną, girosą, taramasalatą, graikiškas salotas, musaką, pastitsio, spanakopitą ir kt.
Ką valgyti būdinga Santorine?
Santorine graikų fava yra tradicinis - skanus daržovių patiekalas, kuris ruošiamas su suskaidytais geltonaisiais žirneliais. Tai idealus maistas žiemos šalčiams. Taip pat įprasta gauti pseftokefedes arba pomidorų mėsos kukulius; Tai yra panašūs į mėsos kukulius, tačiau jiems paruošti naudojami supjaustyti pomidorai. Taip pat jie yra labai populiarūs ir tradiciniai Santorine.
Ką graikai valgo pusryčiams?
Graikai į savo pusryčius įtraukia tokius produktus kaip pieno produktai, švieži vaisiai, riešutai, alyvuogių aliejus, skrebučiai su fetos sūriu ir alyvuogėmis, virti kiaušiniai, vaisių uogienės, arbata, kava, jogurtas, medus, spanakopita.
Kas yra graikų giroskopai?
Graikiškas gyros maistas yra labai nebrangus ir skanus. Jis susideda iš mėsos, virtos ant vertikalios iešmo; Kai tai bus padaryta, šios mėsos griežinėliai dedami ant pitos duonos su salotomis, smulkintais svogūnais, pomidorų griežinėliais, padažais ir bulvytėmis. Jis patiekiamas suvyniotas arba su visais ingredientais ant duonos. Tai maistas, kurį galima rasti bet kurioje gatvės prekystalyje visose Graikijos vietose.
Ką galite valgyti Atėnuose?
Graikijos sostinėje Atėnuose galite valgyti daugelį tipiškų šalies maisto produktų, pavyzdžiui, „Dolmades“, graikiškas salotas, keptus kalmarus, musaką, tzatziki, ant grotelių keptą aštuonkojį.
Tipiškas Graikijos desertų maistas
Graikijoje yra įvairių desertų, tarp jų galime paminėti šiuos dalykus: baklavas, chalvos, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa ir feta me meli.
Graikiško maisto receptas
Musaka
Ingredientai šiam patiekalui paruošti yra baklažanai, malta arba malta mėsa, pomidorai, daržovės ir bešamelio padažas. Mėsa ruošiama su daržovėmis ir pomidorais. Baklažanai supjaustomi pailgi. Talpykloje orkaitei dugne dedamas baklažanų sluoksnis, o ant viršaus dedama paruošta mėsa, maudoma su trupučiu bešamelio padažo. Procesas kartojamas tol, kol baigiasi ant gero preparato kiekio bešamelio padažo. Jis patenka į orkaitę ir yra paruoštas patiekti.
Tipiški Graikijos gėrimai
Tipiški ir tradiciniai graikiški gėrimai yra ouzo, retsina vynas, graikiška kava, raki, metaxá arba graikiškas konjakas, kapučino freddo kava ir alus.
Tipiškas senovės Graikijos maistas
Alyvuogių aliejus yra seniausias graikų vartojamas maistas kartu su duona, pagaminta iš kvietinių miltų ar miežių miltų, taip pat su šviežiais ir džiovintais vaisiais; sūdyta žuvis ir sūriai.
Graikijos gastronomijos istorija
Graikai pabudo labai anksti ir papusryčiavo, kuriame daugiausia buvo duonos gabalėlių, pamerktų į vyną, ir jie galėjo pridėti alyvuogių ir figų. Daržovių nebuvo labai lengva rasti ir jos buvo brangios. Todėl jie labiausiai vartojo pupeles ir lęšius, kurie buvo paruošti kaip tyrė.
Jie valgė daug svogūnų ir česnakų, taip pat sūrių, ypač kariuomenės narių. Mėsos buvo nedaug, o kai jos buvo, ji buvo kiauliena.
Miestuose labiausiai buvo valgoma žuvis ir duona, jie taip pat mėgo moliuskus, kalmarus, sepijas ir apskritai vėžiagyvius.
Desertuose buvo švieži arba džiovinti vaisiai, tokie kaip datulės, figos, graikiniai riešutai, vynuogės arba saldumynai, pamirkyti meduje.
Tipiški Graikijos produktai
Tarp pagrindinių tipiškų Graikijos produktų galime paminėti:
- Alyvuogių aliejus: laikomas vienu geriausių alyvuogių aliejų pasaulyje.
- Graikiški vynai yra labai garsūs ir puikios kokybės; tai eksporto produktai.
- Graikiškas actas yra vienas geriausių pasaulyje, iš vynuogių išgaunamas vyno actas.
- Aromatinės žolelės yra nepaprastos kokybės, be to, yra daug įvairių skonių - mėtų, raudonėlių, liepžiedžių, šalavijų, kalnų arbatų.
- Prieskoniai prieskoniams yra puikūs ir tarp labiausiai ieškomų yra šafranas, sezamas ir kmynai.
Graikai mums paliko daug istorijos, statybų ir kultūros, tačiau visų pirma jie paliko mums puikių skonių, kad pradžiugintume mūsų gomurį. Ar jums patiko kuris nors iš šio maisto? Jei turite ką nors pridėti, galite tai padaryti komentarų skiltyje.
Pasidalinkite šiuo įrašu su savo kontaktais, kad jie turėtų informacijos ir būtų skatinami vykti į Graikiją.
