Geltonojo kurmio receptas su vištiena

Paruoškite geltoną apgamą su „Tlalmanalli“ restorano receptu.

INGRIDIENTAI

(6 žmonėms)

• 3 geltonos pakrantės čilės arba, jei to nepadarys, guadžilos
• 1 vidutinis pomidoras
• 1 miltomatas (žalias pomidoras)
• 2 gvazdikėliai
• 2 paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
• 1 ašyo lapas (herbanta)
• 200 gramų kukurūzų tešlos
• 1 litras vištienos konsommé
• 1 1/2 kilogramo vištienos, supjaustytos gabalėliais ir virtos
• 200 gramų šparaginių pupelių švarios, supjaustytos ir virtos
• 2 šajotus supjaustyti dideliais kubeliais ir išvirti
• 16 virtų ir nuluptų chambray traškučių
• 6 cukinijos virtos ir perpus
• Druska pagal skonį

PARUOŠIMAS

Čili ir pomidorai yra virti šiek tiek vandens; tada jis sumalamas su prieskoniais, išskyrus ayyo, ir perkošiamas; Įpilkite vištienos konsomo ir virkite puode, pagal skonį pridėdami ašio lapą ir druską. Galiausiai, po truputį ir nenustojant judėti, masė pridedama, suskystinta trupučiu vandens, kol susidaro košė; virkite toliau iki tirštumo, stengdamiesi nepakelti liepsnos. Patiekdami suberkite daržoves ir vištieną.

PRISTATYMAS

Geltonas apgamas patiekiamas gilioje lėkštėje kartu su keptomis pupelėmis ir čilės de agua griežinėliais.

geltonieji molemolio ingredientai poblan molemoles molio paruošimasrestoranas recipientestlalman restaurantallitlamanalli

Vaizdo įrašas: Traškios vištienos juostelės (Rugsėjis 2024).