5 puodeliai pieno
1,5 puodelio cukraus
1 vanilės pupelės (arba to nepadarius, šaukštelis ekstrakto)
5 kiaušinių tryniai.
PARUOŠIMAS
20 minučių virkite pieną su cinamonu ir vanile (jei naudojama ankštis), įpilkite cukraus ir virkite dar 20 minučių. Jis nukeliamas nuo ugnies, vanilės ankštis ir cinamono lazdelė pašalinamos ir leidžiama visiškai atvėsti. Trynius labai gerai išplakame ir sumaišome su pienu ir vanilės ekstraktu (jei jis naudojamas). Aštuonios karščiui atsparios formos užpildomos mišiniu ir dedamos į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę į indą su vandeniu, kuris pasiekia pusiaukelę (vandens vonia) 20 minučių arba tol, kol centre esantis dantų krapštukas pasirodys švarus. . Jie išimami iš orkaitės ir „bain-marie“ ir kelioms minutėms dedami po grotelėmis, kad apskrustų. Jie atšaldomi iki labai šalčio ir patiekiami.
PRISTATYMAS
Formos dedamos ant deserto lėkštės; juos galima garbinti su šviežiomis gėlėmis.
