Ingredientai 8 žmonėms
16 xcatic čili skrudintų, nuluptų, nuvalytų ir atsargiai atidarytų kaip įdaras
Įdaras
2 puodeliai varškės
3 puodeliai grietinėlės sūrio
1/3 puodelio graikinio riešuto susmulkinti
1/3 puodelio razinų
Pagal skonį druska, pipirai ir cinamonas
Dėl makaronų
1 ritinys filo tešlos
Ištirpo 120 gramų sviesto
Padažui
2 šaukštai kukurūzų aliejaus
1 mažas svogūnas smulkiai supjaustytas
1 maža česnako skiltelė smulkiai sumalta
1 čilė de arbol skrudinta ir susmulkinta
1/2 kilogramo pomidorų, skrudintų, nuluptų ir nuvalytų
Druska ir pipirai pagal skonį
PARUOŠIMAS
Čili yra įdaryti. Makaronai padalijami į du sluoksnius, kurie tepami ištirpintu sviestu; Jie supjaustomi į atitinkamo dydžio stačiakampius, o čili su jais suvyniojami, paliekant uodegą lauke; Jie glazūruojami sviestu ir kepami iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes arba kol pagels. Jie patiekiami kartu su rančeros padažu.
Įdaras
Visi ingredientai labai gerai sumaišomi.
Padažas
Karštame aliejuje pagardinkite svogūną, česnaką ir čili, įberkite sutrinto ir perkošto pomidoro bei druskos ir pipirų pagal skonį, leiskite jam pagardinti, kol padažas sutirštės.
