Šiandien Tabasco teritorijoje apsigyveno keturios etninės grupės: Nahuas, Chontales, Mayaszoques ir Choles. Tačiau vyraujanti vietinė kultūra yra Chontal, nes daugelis Tabasco papročių ir įsitikinimų yra pagrįsti jo senovės kosmogonija, persmelkta majų ir olmekų bruožų.
Šis kultūros paveldas lemia įvairių populiaraus meno kūrinių kūrimą. Kiekvienuose čiabuvių namuose maistas ir gėrimai patiekiami rūkytuose moliūguose, jų iškilmingi šaukštai yra gražiai iškirpti su figūromis ant rankenų; Raudonasis kedras naudojamas jo plaustams, o altoriai ar gatvės, kuriose vyksta ceremonija, dekoruoti porceliano popieriumi.
Visose čiabuvių Nacajuca regiono ir pakrantės bažnyčiose yra paprotys melstis šventajam chontal kalba, o vienas asmuo verčia į ispanų kalbą.
Beveik visuose Tabasco miesteliuose Didžioji savaitė atvaizduojama Kristaus kankinystė, daugiausia Tamulté de las Sabanas ir Quintín Arauz bažnyčiose, kur kaip padėka už gautą palankumą ant lubų pakabintos mažos gražiai iškaltos medinės valtys.
Svarbiausia yra gruodžio 12-osios šventė Gvadalupės Mergelės, kuriai rajonuose ir kolonijose bei visuose valstijos miesteliuose pastatyti altoriai, garbei. Kiekviename name, kuriame lankomas altorius, piligrimas priimamas su puikiu maistu, kurį paprastai sudaro raudonos tamalės ir skirtingų vaisių atolai.
Kiekvienai religinei šventei yra liokajus, atsakingas už didelio šokolado puodo paruošimą, kurį jis išdalina dalyvaujantiems liturginiuose renginiuose.
Tenosike, karnavalo metu, atliekamas garsus El Pocho šokis, nesvarbu, ar tai atostogos, ar ne, pozol visoje valstybėje yra geriamas kaip gaivus gėrimas, patiekiamas džiparuose, gaminamuose Jalpoje, Centloje ir Zapatoje. Kietieji kokosų riešutai, kurie naudojami tiems patiems tikslams, taip pat gražiai išraižyti.
Iš molio gaminamos gražios porų, puodų, lėkščių, puodelių, smilkalų ir komalų formos, kartais dekoruojamos paprastais pastilais, kuriuos paprastai gamina moterys Tacotalpa, Jonuta, Nacajuca, Centla ir Jalpa de Méndez savivaldybėse, ypač skirtos patiekti ir paruošti iškilmingus patiekalus.
„Tabasco“ žmonių maistas yra skanus ir įvairus, nes jo sudėtyje yra šarvuotis, adobo tepescuintle, jicotea, pochitoque ir guao (sausumos vėžlių veislės) sriubose ir troškiniuose; skanių chipilín tamales ir garsiųjų tortilijų traškučių, be tūkstančio gysločių virimo būdų.
Kiekviena iš septyniolikos valstybę sudarančių savivaldybių turi savo fiestą ir šventes, kuriose žmonės džiaugiasi regionine muzika ir šokiais, meninėmis apraiškomis, atspindinčiomis tabasko žmonių kūrybiškumą. Todėl viskas „Tabasco“ yra menas, „Tabasco“ viskas yra kultūra.
Šaltinis: Nežinomas Meksikos vadovas Nr. 70 Tabasco / 2001 m. Birželio mėn
