Vištienos Tocatlán receptas

„La Fonda del Museo de Artes Populares“ su jumis dalijasi savo „Pollo Tocatlán“ receptu. Mėgaukis tuo!

INGRIDIENTAI

(8 žmonėms)

• 2 viščiukai supjaustyti gabalais, labai gerai nuplauti ir išdžiovinti
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Mixiote lapai mirkomi ir nusausinami

Padažui

• 3 šaukštai taukų arba kukurūzų aliejaus
• 1 didelis svogūnas smulkiai supjaustytas
• 6 serrano pipirai arba pagal skonį grubiai supjaustyti
• 1 1/2 kg kukurūzų pomidorų, smulkiai supjaustytų
• 8 nopalitos gerai išvalytos ir supjaustytos juostelėmis
• 1 puodelis kalendros susmulkinta
• Druska pagal skonį

PARUOŠIMAS

Vištienos gabaliukai pagardinami druska ir pipirais ir dedami į mišinio lapus, maudomi padaže, labai gerai suvyniojami, susiejant juos su tos pačios mišios juostelėmis, o tada valandą arba kol iškepa garuose.

Padažas:
Svieste arba aliejuje pagardinkite svogūną, česnaką ir čili, tada suberkite pomidorus ir kalendras, įberkite druskos ir leiskite jai labai pagardinti ant silpnos ugnies. Jei jis yra per storas, įpilkite šiek tiek vištienos sultinio.

PRISTATYMAS

Paruošta vištiena patiekiama su džiovintomis šaldytomis pupelėmis.

Liaudies meno muziejusChickenTocotlan ChickenVištienos receptai

Vaizdo įrašas: Tobulas vištienos troškinys: pastangų mažai, o skonis nepriekaištingas (Gegužė 2024).