„Michoacán“ receptas: „Huitzimangari“ sriuba

Meksikoje galite valgyti daug gausių sriubų. Išbandykite šį „Michoacán“ receptą: tipišką „Huitzimangari“ sriubą.

INGRIDIENTAI

(8 žmonėms)

• 4 vidutiniai pomidorai
• ½ vidutinio svogūno
• 1 maža česnako skiltelė
• 2 šaukštai kukurūzų aliejaus
• 2 l vištienos sultinio
• 1 šakelė epazoto
• 8 maži nopales virti ir supjaustyti plonomis juostelėmis
• 2 puodeliai šviežių pupelių, virtų ir nuluptų
• 2 puodeliai charales
• Druska pagal skonį

PARUOŠIMAS

Sumalkite pomidorą su svogūnu ir česnaku ir kepkite karštame aliejuje, kol pasidarys chinito, įpilkite sultinio ir epazoto šakos ir leiskite jam virti 3 minutes, tada pridėkite nopales, pupeles ir charales. ir troškinkite dar 10 minučių. Jis patiekiamas labai karštas.

PRISTATYMAS

Jis patiekiamas moliniuose induose, gali būti kartu su chile de arbol ar guajillo, supjaustytas ir keptas.