Nėra lengva užduotis keliose eilutėse nurodyti sotų maistą. Jos dabarties šaknys tęsiasi į žemę, link nuostabaus majų pasaulio, ir yra pagardintos įvairove bei prieskoniais iš tolimų Andalūzijos ir Estremaduros kraštų bei Karibų salų produkcija.
Natūralus kampechanos polinkis į gastronominę ceremoniją susikerta su tikrų ar įsivaizduojamų istorijų pasauliu, kuriančiu kiekvieno patiekalo biografiją, kuri taip pat kartą buvo padėta ant stalo, be abejonės, turės įtakos kulinariniam skoniui. tavo virėjas.
Nors tiesa, kad liaudies virtuvė palaiko neišardomus ryšius su naujais Jukatano pusiasalyje paruoštais receptais, kelionė po jos teritoriją leis mums sužinoti ir mėgautis žemės ir jūros vaisiais, kuriuose reiškiasi liaudies vaizduotė. Ieškokite originalumo, nesvarbu, ar tai tradiciniai patiekalai, ar mūsų dienų gastronominiai kūriniai.
Jei laikas ir likimas nuneš jus už rankos į Kampečę, neatsisakykite patirties mėgaudamiesi įtemptais tamales, įdarytu sūriu, pupelėmis su kiauliena, jūros gėrybių kokteiliais, marinuota žuvimi, šuns duona ... Taip atsitiks, paruoškite savo pirkinių sąrašą ir leiskitės į nuotykį patys kurdami savo sočius patiekalus.
