Mūsų burnos vanduo, kai galvojame apie tokį patiekalą kaip mišrainės ir dar daugiau, jei jie gaminami iš pušies riešutų ir escamolių. Paruoškite juos patys su šiuo receptu!
INGRIDIENTAI
- 1 vidutinė krūva pipirmėtės
- 1 česnako galva
- 1 svogūnas perpus
- 500 gramų escamolių
- 250 gramų krumpliaračio
- 1 kilogramas tešlos tortilijoms
Padažui
- 100 gramų guajillo čili pipirų
- 10 morito pipirų
- 4 mulato pipirai
- Žiupsnelis kmynų
- Druska
- 4 paprikos
- 4 vinys
- 100 gramų krumpliaračio
- Mixiotes mirkyti ir nusausinti
PARUOŠIMAS
Virkite vandenį su mėtomis, česnakais, svogūnais ir druska; Kai užvirs, įpilkite escamoles, virkite maždaug 5 minutes, o kai jie iškeps, nusausinkite kiaurasamtyje ir išimkite mėtas, česnaką ir svogūną.
Rankų malūne arba virtuviniame kombaine sumalkite tešlą su puse pušies riešutų ir druska pagal skonį.
Padažui
Visos čilės yra sugalvotos ir paskrudintos ant komalo, paskui dedamos mirkyti į labai karštą vandenį, sumalti su likusiais kedro riešutais ir trupučiu mirkymo vandens bei perkošti. Puode įkaitinkite keturis šaukštus aliejaus ir supilkite maltą čili, leiskite jam labai pagardinti, kol jis bus labai tirštas. Tada paimkite šiek tiek tešlos, patepkite mišiniais, įpilkite truputį padažo, keletą escamolių ir keletą pušų riešutų iš likusių 100 gramų, suvyniokite, suriškite ir valandą virkite garų troškintuve ar tamalera. arba kol jie lengvai išsiskirs iš mišinių.
Nežinomi „squatsmixioter“ pipirų receptai
