Chilmole arba juodo įdaro receptas

Juodas įdaras, dar vadinamas chilmole, yra tipiškas jukatekiečių maisto patiekalas. Išbandykite su šiuo receptu!

INGRIDIENTAI

(6 žmonėms)

• 6 puodeliai susmulkintos vištienos arba susmulkinto kepto kalakuto
• 9 puodeliai gero vištienos ar kalakutienos sultinio
• Bet supjaustytas
• 60 gramų juodo įdaro arba chilmole (galite naudoti tą, kuris parduodamas komerciškai)
• 2 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti griežinėliais

Už bet:

• ½ kilogramo maltos kiaulienos
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 vidutiniškai neluptas pomidoras, susmulkintas
• ¼ didelė paprika, susmulkinta
• 2 šaukštai pipirmėčių
• 1 kietai virtas kiaušinis, maždaug susmulkintas
• 1 žalias kiaušinis
• druskos pagal skonį

PARUOŠIMAS

Įdėkite sultinį į kaitrą, pridėkite susmulkintą vištieną ar kalakutą, juodą įdarą, suskaidytą į nedidelį sultinį, užpakalį griežinėliais ir papuoškite kietai virtų kiaušinių griežinėliais.

Tačiau, bet:

Viskas labai gerai išmaišyta, suvyniota į dangaus antklodės drobę ir surišta; Virkite vandenyje dvigubame katile ant grotelių apie 30 minučių, leiskite jam atvėsti ir supjaustyti.

PRISTATYMAS

Jis patiekiamas sriubos lėkštėse kartu su baltais ryžiais ir ką tik pagamintomis tortilijomis.

Vaizdo įrašas: Dr. Oetker šokoladinis tortas su figomis (Gegužė 2024).