Receptas: stuburas su portulaks "Rolando Rojas"

SUDEDAMOSIOS DALYS (8 ŽMONĖMS)

- 2 1/2 kg kiaulienos nugarinės, virtos vandeniu ir druska, kol suminkštės

- 3 kilogramai gerai išvalyto ir dezinfekuoto portulako

Dėl caldillo

1/2 kilogramo pomidorų, sumaišyto su 10 mažų česnako skiltelių, 150 gramų guadžillo čili, nuvalyto ir mirkyto verdančiame vandenyje 4 šaukštai kukurūzų aliejaus Sultinys, kuriame kepta mėsa Druska pagal skonį

PARUOŠIMAS

Gerai pagardinus caldillo, dedama mėsa ir portulaka ir troškinama, kol pastaroji iškepa ir troškinys gerai pagardinamas.

Caldillo: pomidoras suskystinamas su česnaku ir čili bei įtempiamas. Puode ar moliniame puode įkaitinkite aliejų ir pagal skonį įberkite žemės bei druskos. Paliekama labai gerai pagardinti, kol bus konkreti, tada įpilama mėsos sultinio. Leiskite jam užvirti, kol pomidoras nebus žalio skonio.

stuburas su portulaku

Vaizdo įrašas: Carnavales de Angaraes 2020 - Huaychausito Carnavalero Primicia 2020 SEÑORA SELINA (Gegužė 2024).