KEPSNIO RECEPTAS „LA ESCONDIDA“

Send

Paragaukite šio sodraus „La Escondida“ stiliaus kepsnio ir kartu su skaniu padažu. Tiesiog vadovaukitės šiuo receptu.

INGRIDIENTAI

(1 asmeniui)

1 gabalas filė 4 cm storio
Kukurūzų aliejus kepimui
Pagal skonį druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
2 tortilijos
4 šaukštai šaldytų juodųjų pupelių
1 gabalėlis sūrio „Manchego“

Žaliam padažui

10 kukurūzų pomidorų
1 gabalas svogūno
1 arba 2 serano pipirai

Baigti

30 gramų šviežio sūrio subyrėjo

PARUOŠIMAS

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite mėsą, palikite ją 3 minutėms, tada apverskite, įberkite druskos ir pipirų, uždėkite sūrio riekelę ant jau keptos dalies ir leiskite jai dar 3 minutes virti (tai vidutinei).

Tortilijos perleidžiamos per karštą aliejų ir nedelsiant nusausinamos ant sugeriamojo popieriaus, tada paskleidžiamos su karštomis pupelėmis; Tai padarius, ant lėkštės dedama tortilija su pupelėmis, mėsa dedama ant jos, išmaudoma kepant išsiskyrusias sultis ir užpilama kita tortilija pupelėmis žemyn; galiausiai jis užpilamas žaliu padažu ir apibarstomas sūriu.

Žaliasis padažas

Visi ingredientai sumaišomi su trupučiu vandens.

kepsnio filė kepsnys „Escondidarecipe“

Send