Geriausių Ispanijos raudonų ir baltų spalvų pasirinkimas, nepamirštant cava, kad galėtumėte jais mėgautis ypatinga proga.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Pobleto vienuolynas yra XIV amžiaus Katalonijos abatija, įsikūrusi Barberos baseino regione, ir šis dvaro vynas gavo savo vardą nuo jį saugančių sienų.
Šis išskirtinis vynas konkuruoja su Garró ir Samsó vynuogėmis - dviem autochtoninėmis veislėmis, kurias Bodegas Torres atgavo po šimtametės filokseros katastrofos. Taip pat dalyvauja Garnacha, Cariñena ir Monastrell.
„Grans Muralles“ yra ryškios vyšnių spalvos, violetinių atspalvių ir ant nosies palieka gėlių ir vaisių natas, daugiausia granatų ir žalius lapus.
Tai vynas, turintis nervų ir galios, šviežio rūgštumo ir ilgo burnos apdailos. Jis puikiai derinamas su kepsniais, troškiniais ir troškiniais su pomidorų padažu, žolelėmis ir prieskoniais. Butelis kainuoja apie 150 eurų.
2. „Cirión 2011“, „DOCa Rioja“, „Bodegas Roda“
2011 m. Į „Roda“ atkeliavo nepaprastas derlius iš jo „Cirión“ etiketės. Ši „Riojan“ vyninė yra ant šimtmečio projekto ant Ebro kranto, netoli La Estación de Haro.
„Cirisión“ koncepcija atsirado po to, kai vynuogių augintojai suprato, kad kai kuriuose vynuogyno sektoriuose išaugo vynuogės, kurių skonis labiau susijęs su vynu, o ne su vaisiais.
„Cirión“ yra fermentuojamas ąžuolo kubiluose ir gaunamas iš 100% „Tempranillo“, brandinamas visiškai naujose Prancūzijos ąžuolo statinėse.
„Cirión 2011“ yra puikaus sluoksnio, tamsios vyšnios spalvos, giliai raudonų kraštų vynas. Ant nosies prinokę juodi vaisiai suvokiami su puikiu aromatinių žolelių, pankolių ir saldymedžio fonu.
Skonyje jis yra platus, platus, malonus, gaivus ir elegantiškas, skoningai kvapo natomis. Ilgas poskonis yra vaisinis, sudėtingas ir rafinuotas.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerezas, Emilio Lustau
„Sherry VORS“ („Very Old Rare Sherry“) vynai yra oficialiai sertifikuoti brandinti, o tai reiškia, kad jie buvo brandinti mažiausiai 30 metų.
„Lustau“ VORS liniją sudaro 4 etiketės („Amontillado“, „Palo Cortado“, „Oloroso“ ir „Pedro Ximénez“). Griežtai atrinkta, kad būtų galima pagaminti tik tūkstantį 50 centilitrų butelių išskirtinių vynų, kurie verslo konkursuose pelnė daugybę apdovanojimų. .
„Lustau Oloroso VORS“ yra 100% Palomino veislės ir yra seno aukso spalvos su žalsvais atspindžiais. Ant nosies palieka kartaus apelsino ir iriso, su medaus užuominomis ir aštraus fono.
Skonis siūlo skrudinto kokoso natas, pasižyminčias ryškiu rūgštumu ir gerokai ilgu apdaila. Pusės litro butelis kainuoja 42,95 Eur.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
„Legaris“ vynai, kilę iš „Ribera del Duero“ kilmės pavadinimo, yra tvirti, charakteringi, sudėtingų aromatų ir plataus skonio.
Raudonas „Reserva 2011“ yra 100% „Tempranillo“ ir statinėje buvo 16 mėnesių, o butelyje - 24 mėnesius. Jis yra intensyvios raudonos granato spalvos su vyšnių spindesiais.
Iki nosies siūlomi labai prinokusių raudonų vaisių aromatai su subtiliais skrudintos duonos, skrudintos ir prieskonių niuansais.
Burnoje tai leidžia mums pasijusti rimtu vynu, gerai struktūrizuotu, plačiu ir turinčiu nemažą poskonį. Jo internetinė kaina yra 26 eurai už butelį ir 148,2 už 6 vienetų dėžutę.
5. „La Trucha 2015“, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
„Finca Grabelos“ yra Galisijos vyninė, dirbanti su „Albariño“ - regionine vynuoge, iš kurios gaminami puikūs baltieji vynai.
Dvaras tebėra Alonso Anguiano šeimos palikuonių rankose, kuris 1837 m. Įsigijo terroir ir įkūrė vyninę.
„La Trucha“ yra švarus ir ryškus, šiaudų geltonos spalvos vynas su žaliais atspalviais. Tai labai aromatingas sultinys, paliekantis ant nosies gėlių aromatus, pavyzdžiui, jazminą, su vaisių natomis, tarp kurių galima atpažinti ananasus, gvajavą, persikus ir abrikosus.
Burnoje jis gaivus, netrikštus, harmoningas, linksmas ir lengvai geriamas, paliekant malonų prisiminimų poskonį. Interneto parduotuvėse jį galima įsigyti 11 eurų tvarka.
6. „Oloroso Tradition VORS“, „DO Jerez“, „Wineries Tradition“
Šis „Bodegas Tradition“ perlas pagamintas iš 100% Palomino, pagrindinės Jerezo vynuogės, ir siūlo akims raudonmedžio spalvą su vario pėdsakais.
Jis turi sudėtingą aromatą, ant nosies atskleidžiantis lazdyno riešutų su balzaminėmis žybsniais, kartu su skrudintos duonos, odos ir skrudintų natų pėdsakais.
Skonyje jis yra netapus, apvalus ir galingas, su šokolado natomis. Jis puikiai derinamas su įvairiausiais patiekalais, užkandžiais ir desertais. Internetinė 750 ml butelio kaina yra 48,5 euro.
7. „Barrica Fermented Guitian 2014“, „DO Valdeorras“, „Bodega La Tapada“
„Godello“ yra dar viena daugiausia galisų baltojo vyno vynuogė, labai panaši į Gouveio iš Portugalijos regiono Trás-os-Montes.
Gvitietis gaminamas iš 100% Godello, o misa fermentuojama su regioninėmis mielėmis prancūziško ąžuolo statinėse.
„La Tapada“ vyninė yra Galicijos savivaldybėje Rubianoje, Orense provincijoje. Šį projektą 1985 m. Pradėjo britai Gvidija.
Šis vynas, namų pasididžiavimas, yra švarus, ryškios ir auksinės spalvos, žalsvais tonais. Po 6 mėnesių statinėse praleidžiantis nosis turi sudėtingą ir intensyvią nosį, joje yra persikų ir greipfrutų aromatai, pankolio, migdolų, visų uoslės, kurią įrėmina ąžuolo asmenybė, niuansų.
Burnoje jis jaučiasi skanus, vaisinis, aštrus, skrudintas ir ilgas. Tai kainuoja apie 19 eurų.
8. 2014 m. „Mar de Frades“, DO Riasas Baixasas, Finca Valiñasas
Galicijos vyninės „Finca Valillas“ derlius 2014 m. „Mar de Frades“ buvo nedidelis kiekiu, bet puikios kokybės.
Dėl šalto ir lietingo pavasario laikotarpio vynmedžiai uždėjo keletą kekių. Tačiau oras pagerėjo, o vaisiai subrendo ypatingomis vyno gamybos sąlygomis.
Šis sultinys yra ryškiai šiaudų geltonos spalvos, sudėtingo aromato, kuriame yra baltų žiedų ir matinių vaisių, dūmų, medienos ir sirupo tonai.
Jos pralaidumas burnoje yra intensyvus ir platus, o gomuryje paliekamas aromatinių žolelių skonis, subtilus druskos ir balzamiko atspalvis. Jis tinka prie paprastų baltos žuvies ir jūros gėrybių patiekalų. Internetinėse parduotuvėse ji pažymėta 13,5 euro.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Šis baltumas gaminamas iš 100% „Verdejo“ vynuogių, 20% išauginamas stikliniuose vynuogėse ir 80% iš trellizuotų vynmedžių, kurių amžius yra 15 metų.
Jis yra šiaudų geltonos spalvos su žalsvais pėdsakais ir siūlo gaivų ir intensyvų kaulavaisių, žolelių ir anyžių aromatą iki nosies.
Skonis yra vis intensyvesnio skonio, pakankamai rūgštus, mėsingas ir gaubiantis, gaivus ir vaisinis, su kartumo prieskoniu.
Labai gerai dera su žuvimi, vėžiagyviais ir Segovijos žindenėmis. Tai kainuoja mažiau nei 9 eurus (mažiau nei 7 iš pusės dešimties), o jei ketinate pirkti keletą butelių, pageidautina juos atidaryti iki 2017 m. Pabaigos.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Tai Cava iš Rovelláts, Barselonos vyninės, esančios San Martín Sarroca mieste, kuri specializuojasi populiaraus Katalonijos putojančio vyno gamyboje.
Ši puiki ir elegantiška cava nėra antroji vietoje daugelio šampanų ir nesuderinama švenčiant bet kokią ypatingą stiliaus progą. Tai galima pasiekti šiek tiek daugiau nei 21 euru.
Jis gaminamas tik išskirtiniais derliaus metais naudojant tradicinį natūralių putojančių vynų gamybos būdą ir prieš skerdimą butelyje praleidžia mažiausiai 84 mėnesius.
„Rovelláts“ priklauso jau trečiajai vyndarių kartai, derindama tradicijas ir šiuolaikiškumą gamindama aukštos kokybės produktus, o jų pačių vynuogynai tvarkomi labai atsargiai.
- 15 nuostabių peizažų Ispanijoje, kurie atrodo nerealūs
- 35 gražiausi viduramžių miestai Ispanijoje
11. Pedro Ximénezo tradicija „VOS“, „DO Jerez“, „Vyno gamyklų tradicija“
Tradicija yra vienintelė „Marco de Jerez“ vyninė, skirta tik seniausiems vynams, kataloguojama kaip „V.O.S“ („Very Old Sherry“).
„Pedro Ximénez“ yra ribojamas iki 6000 butelių per metus, o jo gamyba atliekama naudojant „Marco de Jerez“ tipines kriaderas ir soleros sistemą.
Jis turi labai intensyvią nosį, pasižymi vaisių razinų, figų ir slyvų aromatais, su skrudintos kavos ir juodojo saldymedžio kvapais bei šiaudų, pomidorų ir bitumo užuominomis.
Burnoje jaučiamas šilkinis, riebus ir tvirtas, ilgą poskonį siūlantis juodasis šokoladas, saldymedis, kava ir irisas.
Tai saldus vynas, idealiai tinkamas šokoladui ir kiaušinių kremui, taip pat sūriams, tokiems kaip Roquefort, Gorgonzola, Tresviso ir vytintai ožkai. Jo kaina yra 48,55 euro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Tai „Gran Reserva“ raudonasis vynas, gautas iš Bodegas Faustino terjero Rioja Alavesa mieste, gaminamas iš Tempranillo, Carinyena / Mazuelo ir Graciano veislių.
Tai švarus, ryškus vyšnių raudonos spalvos vynas su granato evoliucija. Jo aromatas yra intensyvus, sudėtingas ir gerai integruotas, naudojant prinokusius vaisius, medieną iš cigaro dėžučių, taip pat gvazdikėlių, cinamono, skrebučių ir kakavos pėdsakus.
Jis eina per burną elegantiškai, struktūrizuotai ir vienodai, švelniai ir švelniai. Jo taninai yra apvalūs, palieka šiltų ir pikantiškų pojūčių. Jo ilga apdaila yra galinga ir maloni, su labai gerai suderintomis vaisių ir medžio natomis.
Puikiai dera su bet kokios rūšies mėsa, riebiomis žuvimis, „Emmental“ ar „Gruyère“ sūriais ir grybais. Jo kaina siekia 18 eurų.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
Šis „Amontillado Jerez“ yra gaminamas iš „Palomino“ vynuogių, pirmą kartą pasenus su „Marco de Jerez“ būdingu gėlių šydu.
Tai 1876 m. Įkurtos vyninės „Diez Mérito“ produktas, kuriam karalius Alfonso XII El Pacificador suteikė oficialaus karališkojo namo tiekėjo vardą.
„Amontillado Pemartin“ yra spirituotas vynas, turintis seną aukso ar gintaro spalvą, apvalus ant nosies ir burnos, aštraus ir susilpninto aromato.
Gomuryje jis jaučiasi minkštas ir lengvas ir tinka kartu su balta mėsa, mėlyna žuvimi, kumpiu ir vytintais sūriais. Jis taip pat nuostabiai derinamas su kai kuriomis daržovėmis, tokiomis kaip šparagai ir artišokai. Vyninės internetinėje parduotuvėje ji pažymėta 5 eurais.
14. „Solar de Estraunza Gran Reserva 2007“, „DOCa Rioja“, „Estraunza“ vyninė
„Riojan Alava Estraunza“ vyninė yra maža ir išlaiko profilį, kuriame amatininkas dominuoja prieš pramoninį.
Pirmasis „Solar de Estraunza“ sendinimas įvyko 1992 m. Derliumi 1989 m., O per trumpą jo gyvavimo laiką vyno linija gavo keletą apdovanojimų, įskaitant 2017 m. „Gran Bacchus de Oro“ medalį už 2007 m. „Gran Reserva“.
Raudona „Solar de Estraunza Gran Reserva 2007“ yra pagaminta iš 100% „Tempranillo“ ir yra aksominės vyšnios spalvos, su plytų tonais.
Jis brandinamas mažiausiai 24 mėnesius Amerikos ir Prancūzijos ąžuolo statinėse ir 36 mėnesius butelių lentynose. Ant nosies jis siūlo intensyvius aromatus su skrebučių ir vanilės natomis.
Burnoje tai yra tanino nervo vynas, galingas ir malonus. Internetinėse parduotuvėse jį galima įsigyti maždaug už 65 eurus.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
„Valladolid“ vyno darykla „Arzuaga-Navarro“ gamina vynus su vynuogėmis, kurias surenka savo plantacijoje, esančioje Quintanilla de Onésimo - terjere, kur klimatinės sąlygos yra tauriųjų vynuogių.
„Gran Arzuaga“ gaminamas be precedento neturinčių „Tempranillo“, „Albillo“ ir „Cabernet-Sauvignon“ mišinių, o 2009 metų derlius buvo pristatytas su išskirtiniu vynu.
Jis fermentuojamas naujose smulkiagrūdėse prancūziško ąžuolo statinėse ir brandinamas 20 mėnesių. Tai vyšnios raudonos spalvos su violetiniais atspalviais, ryški ir su aukštu bei giliu chalatu.
Ant nosies siūlomi platūs aromatai, tokie kaip tabakas, kedras, kakava, gėlės ir prieskoniai. Burnoje jis yra intensyvus, mėsiškas ir skanus, su stipriais taninais ir prinokusių vaisių bei odos skoniu.
Butelį galima nusipirkti už 119 Eurų, sumažinant kainą iki 113, jei perkate 6 vienetų dėžutę.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
„Carmelo Rodero TSM“ yra pagamintas iš 75% „Tempranillo“, 15% „Merlot“ ir 10% „Cabernet Sauvignon“ mišinio, gaminantis išskirtinio sudėtingumo elegantišką, gerai struktūrizuotą vyną.
„Bodega Rodero“ yra įsikūrusi upės pakrantės mieste Pedrosa de Duero. Jį valdo Donas Carmelo, jo žmona Doña Elena ir poros dukros Beatrizas ir María.
Šis puikus vynas yra brandinamas mažiausiai 18 mėnesių jaunesnėse nei 2 metų Prancūzijos ąžuolo statinėse ir siūlo akims purpurinę vyšnių raudoną spalvą.
Tai uoslės kompleksas, turintis juodų, mineralinių, skrudintų, skrudintų ir balzaminių vaisių aromatus.
Burnoje jis yra gerai struktūrizuotas, su vaisiais, proporcingas, elegantiškas, skanus ir galingas, o galiausiai palieka pieno, balzamo ir skrudintų pojūčių. Butelis yra maždaug 43 eurai.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Šis ribotos gamybos vynas gaunamas iš prestižinio Riojano namo „Marqués de Murrieta“ šimtmečio vynuogyno, atspindinčio moderniausią vyninės veidą.
Jis 18 mėnesių brandinamas naujose Prancūzijos ąžuolo statinėse ir turi sudėtingą nosį, su laukinių vaisių, juodojo šokolado ir mineralų aromatais, puikiai suderintu su kreminiais skrebučiais.
„Dalmau 2012“ yra galingas, pilnas kūno, elegantiškas, harmoningas ir subalansuotas sultinys, vertas geriausios progos. Jo kaina internetinėse parduotuvėse siekia apie 48 eurus.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
„González Byass“ yra Jerezo vyno darykla, kurią 1835 m. Įkūrė Manuel María González Ángel, garsiojo Tío Pepe sūnėnas, kuris pavadino savo vardą šiuo metu garsiausiu cheresu pasaulyje.
„Noé Pedro Ximénez VORS“ yra vynininkystės brangenybė, daugiau nei 30 metų brandinta amerikietiškose ąžuolo statinėse, kurios gamyba labai ribota.
Po ilgo senėjimo laikotarpis gaunamas saldus vynas su intensyvia juodmedžio spalva, dėl kurio ant nosies lieka figų aromatai su skrudintos kavos ir prieskonių užuominomis.
Burnoje jis saldus, gaivus ir šilkinis. Namo internetinėje parduotuvėje jis pažymėtas 55 eurais.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
„Aaalto“ projektas yra palyginti nesenas, nes jis prasidėjo 1999 m., Vadovaujant Mariano García ir Javierui Zaccagnini.
„Aalto PS 2014“ yra švelniai raudona, pagaminta iš 100% Tempranillo, nuskinta rankomis ir 18 mėnesių brandinta naujose Prancūzijos ąžuolo statinėse.
Tai labai intensyvi ir sudėtinga purpurinė nosies spalva, subtilių saldymedžio, tauriųjų miškų, prieskonių, skrudintos duonos, juodųjų vaisių ir tabako pėdsakų.
Burnoje tai yra gilus, gero rūgštingumo, labai struktūriškas, tuo pačiu tankus ir elegantiškas vynas. Tai ilgas ir harmoningas sultinys, kuris bėgant metams gerės butelyje, įgis struktūros ir sudėtingumo. Butelis kainuoja 69,5 euro.
20. „Clos Erasmus 2014“, DOCa Priorat, „Clos i Terrasses“
„Clos i Terrasses“ yra nedidelė vyninė, įsikūrusi Gratallops mieste, Taragonoje, gaminanti amatininkų vynus pagal griežtą senųjų žemdirbių mokyklą: mažo derlingumo vynuoges ir daug darbo.
Žvaigždinis namo produktas yra kultinis raudonasis „Clos Erasmus“, pagamintas iš „Garnacha“ ir „Syrah“, kurio kaina siekia 164 eurus už 750 ml buteliuką.
Šio Katalonijos brangakmenio gamybos procese misa fermentuojama kontroliuojamoje temperatūroje atvirose talpyklose ir 18 mėnesių brandinama naujose ir dvejų metų ąžuolo statinėse, o dalis - 700 litrų amforose.
Buteliai, kuriuos perkate, bus investicija, nes „Clos Erasmus 2014“ atkakliai galės kantriai laukti iki 2035 m.
Rekomenduojama pagerbti kepant kepsnį „Imperatorius“ arba su geru kiaulienos troškiniu arba patiekalu su triufeliais.
Tikimės, kad šiame pasirinkime rasite ieškomą vyną. Susitiksime pasitaikius kitai progai ir toliau komentuoti įdomų vynų pasaulį.
Vyno vadovai
15 geriausių Meksikos vynų
8 raudonojo vyno rūšys
12 geriausių Valle de Guadalupe vynų
10 geriausių vynų pasaulyje
Kaip išsirinkti gerą vyną Gvadelupės slėnyje
