Kai išvykome į Ciudad Cuauhtémoc, Čihuahua, neįsivaizdavau kraštovaizdžio, kuris netrukus bus mūsų laukia.
Prieš daugelį metų lankiausi menonitų stovyklose ir iš tikrųjų tai, ką radau dabar, visaip stebino. Galbūt vienas seniausių vaisių atmintyje, ginčo obuolys Senajame Testamente ir pagrindinė priežastis, kodėl Adomas ir Ieva buvo išvaryti iš Rojaus, obuolys tapo simboliu visame regione, kuris Pagrindinis jo centras yra Ciudad Cuauhtémoc, nes ekonominė jo auginimo svarba yra tūkstančiai hektarų ir pasiekia stebėtinus skaičius milijonuose medžių, kurie pagaminti pilnai, ir, žinoma, tūkstančiais tonų vaisių.
Pakuotojas
Labai greitai figūros pasirodė paverstos auksiniais obuoliais, kurie plaukia vandens kanalu, kad gautų paskutinę vonią, ir po to vyksta griežtas pasirinkimas, kuris juos beveik stebuklingai skiria pagal spalvą ir dydį, nepakenkdamas sau. Mus lydintis inžinierius pateikia visą informaciją, susijusią su šaldymu, pakavimu, sandėliavimu, platinimu, pasakoja apie tūkstančius tonų, pasakoja apie „La Norteñita“ pakavimo namus, laikomus moderniausiais pasaulyje, kurie patys gamina obuolius. pradedant sodinti dar jaunus medžius, kurie augs daugiau nei šimtą metų ir duos vaisių su Dievo ir mokslo pagalba: natūralus kompostas, kontroliuojamas drėkinimas drėgmės jutikliais ir šildytuvais šalčiui neutralizuoti.
Tai yra reginys, sako Verónica Pérez, mūsų gidė - turizmo propaguotoja regione, kai temperatūra nukrinta, matyti, kaip nakties viduryje darbuotojų brigados įjungia šildytuvus, kad apsaugotų vaismedžius, kurie dėka begalinių akių, jie juos uždengia, jie buvo išgelbėti nuo krušos efekto.
Pasivaikščiojimas obelų soduose, pamatyti vaisius, kurie prieš savaitę dar buvo gėlės, guodžia. Anot žinančių, netrukus „Rrámuris“ rankos juos atplėš nuo medžio, niekam nepatinka obuolių derlius.
Saulei jau pakilus ir apie vieną po pietų vykome į Ciudad Guerrero aplankyti Papigochi misiją. Prieš išeinant į pensiją beveik neįmanoma atsispirti idėjai vaikščioti daržų koridoriais. Yra geometrinis magnetas, kuris jus sugriebia, tai tam tikru mastu yra įėjimas į begalybės lauką. Atsidūrę obuolių sodo viduryje, pametate realaus pasaulio idėją ir patekote į obuolių pasaulį.
Kelias į Papigochi
Tik kelios minutės ir mes atvykome į Ciudad Guerrero įvykdyti kvietimą, kurį mums pateikė restorano „La Cava“ savininkai Francisco Cabrera ir Alma Casabantes. Jie jau laukė mūsų su sultingu meniu, kuris atsidarė salotomis, kurios pirmame etape užleido vietą troškiniui, o paskui antrą kartą ragavo su mėsa iš regiono ir uždarė obuolių pyragu, neturinčiu lygių visose žinomose teritorijose. Mes atsisveikinome su tais gražiais žmonėmis, kurie nenorėjo mūsų paleisti, nematydami, kaip jie restauravo seną savo turto namą, kuris, kaip ir kiti, rodo jo atnaujintą fasadą, nes Ciudad Guerrero yra kandidatas, kurį reikia pripažinti stebuklingu miestu.
Apsilankę „Papigochi“ misijoje, išvykome į „Santo Tomás“ misiją, kuri savo laiku pasirodė pasiklydusi didžiulės teritorijos, kurioje gyveno tik jos įkūrėjai, tėvai jėzuitai Tardá, Guadalajara, Celada, Tarkay ir Neuman, viduryje. Misija, kaip ir visi šiauriniame pasaulyje, laukia mūsų ramybės, būdingos nuo 1649 m. Ir buvus karo prieš šio regiono indėnus, evangelizacijos, apachų sugrįžimo ir regiono bonanos liudininkais. tai paįvairino savo gamybą nuo 1922 m., kai menonitai atvyko į Kuauhtémoco ir Álvaro Obregón laukus platinti išmetamų žemių.
Vienuolikmetis berniukas mums atvėrė duris galbūt amžiaus šimtmečio raktu, mes pirmiausia žavėjomės švelnumu, kuriuo mūsų mažasis gidas paaiškino kai kurias aptvaro detales ir nuvedė į kambarį šalia presbiterijos, kad parodytų mums puošnius aliejinius paveikslus. sienos. Viskas buvo tvarkoje, bet visų pirma jo siela.
Pakeliui į Cusi
Verónica pasiūlė mums aplankyti Cusihuiriachi ir Carichí. Pirmiausia nuvykome į Cusi, kaip čia sakoma, į šį senovinį miestą, kuris dabar bando atgauti savo įvaizdį, nes įmonė bando grąžinti senąjį mineralą darbui.
Savivaldybės prezidento sekretorius Mariano Paredesas mums rodė misiją, kuri yra visiškai restauruojama, chore, į kurį laiptais labai sunkiai lipome beveik be nuolydžio, grožėjomės gražiomis kasų lubomis. Šioje vietoje vėl lankosi tikintieji, kalnakasiai, kurie grįžo su šeima. Cusi vis dar įdomu, jei turite dvasios ieškoti detalių pusiau apgriuvusiuose namuose, įsivaizduodami, kad vienu metu tai buvo rūmai, pastatyti ant sidabrinių gyslų.
Išvykimas į Carichí
Nuo Cusi pradėjome Carichí, keli kilometrai į priekį vakarų kryptimi prieš mus atsivėrė nepaprastas mėlynos, žalios, ochros ir apelsinų peizažas. Didžiuliai pasėlių ir galvijų laukai per skaidrų orą, kurį iškirto debesys, imituojantys procesinių kryžių keterą. Pasiekę Carichí, miestelio širdyje radome visiškai atkurtą misiją. Mes negalėjome įeiti. Mūsų apylinkėse yra mokyklos, kuriose yra krepšinio aikštelės, sporto salė ir restoranas, kur ragaujame keletą skanių kesadilijų. „Parador de la Montaña“ savininkas Don Davidas Aranda atsisėdo su mumis prie stalo ir, kaip svetingumo ženklas, įsakė pavaišinti mus nepaprasto skonio sotolio gėrimu. Vėliau mus lydėjo savivaldybės prezidentas Santiago Martínezas, sunerimęs, nes gavo migrantų auką į fondą, už kurį jam nepavyko gauti federalinės vyriausybės indėlio, o moterų valdomas SPA projektas laukė.
Atgal į Cuauhtémoc
Mes labai vėlai grįžome į Cuauhtémoc, kad suprastume, jog tradicija vaikščioti po aikštę, kad turėtume galimybę pamatyti jaunikį ar nuotaką ir perduoti jiems nosinę, žinią arba prieš tai, kai chaperonų neatsargumas bando pabėgti, kad pavogtų bučinį. Visa tai pasikeitė dėl įpročio važiuoti aplink du kvartalus sunkvežimiu ar automobiliu, kuris atrodo pilnas jaunų žmonių, kurie eina aukštyn ir žemyn, mėgaudamiesi kaimo pasivaikščiojimu XXI amžiaus oru, kur tikslas yra tas pats, kas XIX a.
Menonitų laukai
Kitą rytą anksti atsikėlėme aplankyti menonitų laukus, kurie, beje, yra suskirstyti į kolonijas. Eidami gatve per vieną iš jų, priešais tradicinių tos vietos namų sodų vartus pamatėme pieno valteles, laukiančias kolektoriaus, kuris juos nugabens į sūrio kombinatą, atvykimo. Sekdami surinkimo sunkvežimiu, atvykome į gamyklą ir galėjome suprasti, kad jos jau yra puikiai organizuotos mažos įmonės, kuriose, esant geriausioms darbo ir higienos sąlygoms, produktai yra supakuoti pardavimui.
Taip pat lankėsi grupė menonitų vaikų. Paprašėme, kad leistų mums juos nufotografuoti, jie žaidžia kaip ir visi vaikai, nesistengdami nustatėme, kad toje grupėje buvo trys menonitų vaikai, tačiau meksikiečių motinos - tai atvirumo ženklas šioje bendruomenėje.
Kartais mes girdėjome daugelį metų sklindančią versiją, kur sakoma, kad atvyko menonitai ir įvyko žemių gamybos stebuklas, net kai jie buvo dykumos viduryje. Iš tiesų, tai regionas, esantis Aridoamérica žemėse, tačiau Cuauhtémoc, kaip ir kitose valstybės vietose: Nuevo Casas Grandes, Janos, Delicias, Camargo, Valle de Allende ir kt., Yra upių, kurios leidžiasi iš sierra formuoti didelius baseinus, linkusius į žemės ūkį. Kuauhtemoke Meksikos ir menonitų ūkininkai labai sėkmingai sukūrė produktyvius projektus.
Gastronominis festivalis
Tik kitą rytą mums belieka dalyvauti regioniniame gastronominiame festivalyje, į kurį susirenka Kuauhtemoco gyventojai. Tai tikras populiarus festivalis, kurį organizuoja savivaldybė ir valstybinis turizmas. „Sonia Estrada“ mus perspėjo, kad bus pristatyta 40 patiekalų, įskaitant salotas, sriubas, troškinius ir desertus, todėl akies mirksniu parodos stalai buvo įrengti, kad nustebtų parodos koordinatorė Verónica Pérez, kuri jis įvertino entuziastingų dalyvių atvykimą. Trijų kultūrų - Cuauhtemense, Rrámuri ir Mennonite susitikimas - festivalis buvo sėkmingas. Ragavusių patiekalus džiaugsmas buvo ženklas, kad tradicijų ir mūsų paveldo išsaugojimas nėra nesuderinamas su mėgavimusi.
Po to, kai „Cuauhtémoc“ bus paliktas, kaip vaizdas, kuris prarandamas važiuojant asfalto juosta, mes jau beveik parengėme tekstus, skaitmenines bylas ir atmintį apie brolišką elgesį su chihuahuenses, kurie išsiskiria tuo, kad yra neeiliniai šeimininkai.
Atvykę „Sonia Estrada“ papasakojo apie obuolių maršrutą kaip apie turistinę koncepciją, iš pradžių mes nesureikšminome idėjos, tačiau dabar, kai jau atlikome ekskursiją, mes su Ignacio pakomentavome, kad verta patekti į rojų, kad sužinotumėte maršrutą iš ten „Apple“.
