„Bajío“ namų verslas vertina didžiulę istorinę ir ekonominę sistemą, dėl kurios jie tapo gastronominiu ir amatininkų Guanajuato simboliu. Atrask juos!
Derlingos Guanajuato Bajío žemės sukelia dinamišką žemės ūkio ir gyvulininkystės veiklą. Kažkas iš Salamankos regiono jau sakė, kad „jei bus pasėta dešimt tūkstančių bušelių grūdų, galima surinkti du šimtus tūkstančių“.
XIX amžiaus viduryje derlinguose Irapuato laukuose buvo sutikta skani žemuogė, laikoma dievų skanėstu daugelyje kitų šalių. „Irapuato“ galite mėgautis kristalizuotomis braškėmis, šokoladu, su grietinėle ar vanile, o naujausia forma - su prieskoniais.
Senovės pintinės darbai yra dar vienas Irapuato stebuklas. Kai kurie tyrinėtojai teigia, kad ši veikla Meksikoje gimė 6000 m. Tyrėja Laura Zaldívar mums sako, kad „krepšelių audimas šiuo metu yra mūsų šalies veikla, kurią beveik visada vykdo labai neturtingi valstiečiai, jų darbo kokybė pripažįstama retai ir beveik niekada nėra gerai apmokama ...
Suprasdami pastangas, kurios buvo įdėtos gaminant ką nors, matyt, taip paprasta, kaip krepšelis, ir pripažįstant, kad būtina naudoti įmagnetinimą ir turėti jautrumą, kad daugeliui varas ar zacatecas būtų kažkas naudingo ir gražaus, mums galės tuo daiktu mėgautis labiau. ir pripažinti jų autorių kūrybinius gebėjimus, nepaisant jų gyvenimo sąlygų.
Salamankoje, bene galingiausiame pramoniniame valstijos centre, makaronų sniego receptas - produktas, galintis pradžiuginti reikliausius gomurius, priklauso tik kelioms šeimoms. Drįstame teigti, kad Salamankos sniego skonis yra vienas labiausiai apetitą keliančių Meksikoje.
Viena iš seniausių amatų tradicijų yra dribsnių vaškas. Pirmieji jo darbai datuojami XIX a. Pabaigoje, nors vašką Salamankoje XVII amžiaus pradžioje įvedė Augustino misionieriai. „Salamanca“ apakina lankytoją neįtikėtinais vaškiniais gimimais - tradicija, bėgant metams tekėjusia Salamankos šeimų krauju. Dribsniuoti vaškiniai darbai užima pirmąsias vietas nacionaliniu lygmeniu dėl jų dizaino kruopštumo ir originalumo.
„Celaya“ rasite giliai rankų darbo atmosferos atgarsius ir negalėsite išvengti savo tipiškų saldumynų žavesio. Dėl čičimekų išpuolių į teritoriją atvykę broliai pranciškonai buvo priversti pastatyti gynybinį fortą. Keistas faktas yra legenda, sakanti „De Forti Dulcedo“, įmirkyta Celajos miesto skyde ir reiškianti „stipriųjų saldumas“ arba „stipriųjų saldumas“, tarsi didelė šio miesto svarba kulinarinėje veikloje.
Celajos mieste gyveno daugybė ožkų, todėl gimė cajeta, kuri savo vardą ir savitą skonį įgijo dėl medienos pagamintos nevazos, naudojamos nuo atokių datų, cajete. Ši tradicija, kuri taip pat liko Celayo šeimų rankose, atsirado 1820 m.
Norėdami mėgautis „Celayo“ rankdarbiais, tiesiog atkreipkite dėmesį į tradicinius kartoninius dirbinius ir naujagimio alebrijes veiklą. Jei ketinate nužudyti tris paukščius vienu akmeniu: apsilankykite, valgykite ir grožėkitės, atkreipkite dėmesį į šį maršrutą: Irapuato, Salamanca ir Celaya ... Jūs tai pamilsite!
