Pueblos miestas, garsus savo kurmiu, saldumynais, Talavera, Señor de las Maravillas ir patraukliu istoriniu centru, turi unikalią istoriją.
1531 m. Balandžio 16 d., Įkūrėjo Fray Toribio de Benavente Motolinía, onomastinė diena, pradėjo eksperimentą „padaryti miestą“ ispanais, išskirtine gyvenviete tiems, kurie be prekybos ar pelno klajojo Naujojoje Ispanijoje, keisdami tvarką, vargindami natūralius ir pateikdamas baisų pavyzdį. Pranciškonai manė, kad tokiu būdu jie įsišaknys, juose pabus žemės meilė ir jie atsidės darbui, praktikuodami Ispanijos metodus ir būdus.
Palaikomi Portugalijos karalienės Izabelės, jie ieškojo „tinkamiausios vietos ten“, surasdami ją tarp senovės Tlaxcallan ir Cholollan, upės krante, kuri iškart buvo pakrikštyta San Francisko vardu. „Puebla“, serafinių brolių prašymu, buvo patikėta globoti šventuosius angelus ir pradėjo būti apgyvendinta dalyvaujant 33 ispanams ir našlei, taip pat vietiniams šeimininkams, atvežtiems iš netoliese esančių miestų padėti kaimynai statybose.
Po kelių mėnesių perkeltas į kitą upės krantą, statybininkai ir matininkai, pasinėrę į Renesanso dvasią, dalyvavo galutiniame jo projekte, taigi grotelės formos su visiškai tiesiomis prospektais iš rytų į vakarus ir šiaurę į pietus ir šiek tiek nukrypus į į vakarus, kad būtų išvengta šaltų La Malinche ugnikalnio srovių; visos gatvės buvo 14 jardų pločio, suteikiant miestui neprilygstamą miesto peizažą. Natūralus žemės nuolydis leido lietaus vandeniui tekėti į upę, nesukeldamas potvynių. Naujiesiems gyventojams buvo atleista nuo mokesčių trisdešimt metų, kol jie „Puebloje“ įkūrė pramonę, kuri buvo sutikta su džiaugsmu ir prisidėjo prie gyventojų skaičiaus didėjimo.
Pirmosios kiaules auginančios kojos buvo atvežtos iš Ispanijos, palaipsniui sudariusios išvestinių produktų rinkinį: pirmieji kumpiai, chorizos ir kitos Naujosios Ispanijos dešrelės buvo iš Pueblos, su kuria jos gyventojai pelnė slapyvardį: „Poblanos chicharroneros“, nes būtent jų chicharronai buvo vieninteliai, kurie „griaudėjo“ karalystėje; Taip pat buvo sakoma: „keturi dalykai, kuriuos valgo poblano: kiauliena, kiaulė, kiaulė ir kiaulė“.
Netrukus skalbimo muilo pramonė, „kvapas“, kuri pasiekė tokią šlovę visoje tautoje, buvo pastebima, kaip ir stiklo liejyklos kartu su žemės ūkiu, kuris gerokai viršijo regiono poreikius, eksportuodamas grūdus, kviečių ir kukurūzų, į kitas tolimas dalis. Keramikos dirbtuvės ar keramika, „iškreipta“ nei Talaveros Toledo mieste, suteikė vietai išskirtinio ženklo.
Turėdama tiek daug stimulų ir pageidavimų, „La Puebla de Españoles“ buvo užpildyta karjerų dvarais, nesuskaičiuojamais daugiabučiais namais ir, žinoma, šventyklomis, pradedant katedra, nes vyskupų sostas čia buvo perkeltas 1539 m. ginklų jam 1538 m. suteikė imperatorius Donas Carlosas, kuriame garsusis monarchas užrašė legendą „Dievas pasiuntė savo angelus saugoti jūsų visais keliais“.
Visa ta ekonominė parama buvo paversta turtu, rodomu pačiame mieste; šventyklos savo kupolus ir bokštus ėmė dengti polichrominėmis plytelėmis, skelbusiomis šventuosius globėjus: juoda ir balta Soledade, geltona ir žalia San Chosėje; mėlynos ir baltos spalvos Nekalto Prasidėjimo metu; balta ir žalia Santa Klaroje. Kalviai skrido balkonais, turėklais, vėtrungėmis ir turėklais, o akmenininkai savo kūrybą sublimavo iki durų ir langų rėmų, užlenktų karnizų, prieširdžių kryžių ir išpuoselėtų durų angų. Indai, atvykę padėti pirmiesiems kaimynams, taip ilgai laikėsi kaprizų ir ekstravagancijų, kad liko amžinai.
Pirmykštės natūralios Cholula, Huejotzingo, Calpan, Tlaxcala ir Amozoc stovyklos pamažu tapo pagrindinėmis miesto ekonomikos kaimynystėmis. Pueblos didybė atvedė geriausius tapybos ir skulptūros meistrus, kurie šioje srityje rado pinigų ir galimybę atkurti savo įkvėpimą, dekoruodami šventyklų ir rezidencijų sienas.
Pueblos vyskupai buvo žymūs. Pavyzdinis atvejis yra Don Juanas de Palafoxas ir Mendoza, kuris, pasiekęs vicekaraliaus, „Audiencia“ prezidento ir Meksikos arkivyskupo vardus, mieliau liko Pueblos vyskupu, kur baigė katedrą, įkūrė keletą aukštojo mokslo kolegijų ir padėjo pamatus didelei jo vardą turinčiai bibliotekai.
Puebla de los Ángeles provincijos svarba ir išplėtimas tęsėsi nuo jūros iki jūros taip, kad „Nao de China“ atvyko į Akapulką, sukraunant muleterius į savo traukinius su brangia preke, kad jie galėtų eiti karališkuoju keliu į Pueblą, kur jie buvo išdalinti arba į sostinę, arba tiesiai į Verakruzą, kad būtų išsiųsti į Ispaniją - brangiausi objektai, likę mieste, ir net vergai, tokie kaip Catarina de San Juan: Kinijos Poblana, turėjusi taumaturginių galių ir mirusi “. šventumo kvapu “XVII amžiaus pabaigoje.
Ją šventumu pirmavo kuklus pranciškonas Sebastiánas de Aparicio, kuris buvo pirmasis kelių ir greitkelių statytojas, ir saldi sesuo María de Jesús, „Lirio de Puebla“, nepamiršdama atsiskyrėlio Juano Bautista de Jesúso, iš kurio ji buvo paimta. garsusis Dievo Motinos gynybos paveikslas, kuris vadovauja karalių altoriui.
„La Puebla de los Ángeles“ taip pat buvo legendų ir įvykių vieta - nuo brolių, kurie ateina grandinėmis melstis už balsus, iki La Lloronos ir El Nahualo; tokios tragedijos kaip poetas Gutierre de Cetina, turintis „Aiškias, giedras akis ...“, mirtinai sužeistas vedant serenadą; arba Martín Garatuza išdaigos; nepamiršdamas žydo Diego de Alvarado, kuris buvo užkluptas plakti dramblio kaulo spalvos Kristų, keršijant už jo religijininkų persekiojimus, arba apsimetėlį Doną Antonio de Benavidesą, melagingą lankytoją, kurio galva buvo atidengta bendrovės portike.
