Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Enchilada yra turtinga Meksikoje. Pažinkite enchiladas tapatías receptą - Gvadalacharos receptą, kurį turite išbandyti!
INGRIDIENTAI
(4 žmonėms)
- 150 gramų guajillo čili
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- druskos pagal skonį
- kukurūzų aliejus kepimui
- 12 vidutinių arba 16 mažų tortilijų
- Trupėjo 350 gramų šviežio sūrio
Papuošti:
- ½ abrikosų salotos, plonai supjaustytos
- Sutrupėjo 150 gramų šviežio sūrio
- 1 vidutinis svogūnas plonai supjaustytas ir nukreiptas į vandenį
PARUOŠIMAS
Čiliai nuvalomi, pašalinami ir mirkomi labai karštame vandenyje 15 minučių; tada jie sumalami su svogūnu, česnaku ir druska; Nukoškite ir kepkite du šaukštus karšto aliejaus. Kai padažas bus specifinis ir gerai pagardintas, nukelkite jį nuo ugnies. Tortilijos perleidžiamos per padažą ir kepamos po vieną keptuvėje su karštu aliejumi. Jie pripildomi sūrio, suvyniojami, dedami ant lėkštės ir apibarstomi sūriu, tada salotomis ir galiausiai gerai nusausintais svogūnų ratukais. Jie patiekiami nedelsiant.
Pastaba: įdaras taip pat gali būti pagamintas iš susmulkintos virtos vištienos ar kiaulienos.
PRISTATYMAS
Jie patiekiami ovalo formos molio plokštelėje ir gali būti patiekiami su vandeningomis šaldytomis pupelėmis.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
