CHILEATOLE DOÑA SOFÍA

Send

Pagal šį receptą galite virti skanų chileatole. Išbandykite!

SUDEDAMOSIOS DALYS (8 ŽMONĖMS)

Raudonajai chileatolei:

6 kukurūzų lukštai.
2 litrai vandens.
½ litro pieno.
¼ kilogramas kukurūzų tešlos.
Druska pagal skonį.
2 piloncilos gabalėliais.
2 ančiuviniai čili nuplikyti, išvirti, sumalti ir perkošti.
1 epazoto šaka.

Palaikyti kompaniją:

300 gramų šviežio sūrio, supjaustyto kubeliais.

Masa atole:

¼ kilogramas tešlos.
2 litrai vandens.
½ litro pieno.
2 piloncilos.
1 didelis gabalėlis cinamono.

PARUOŠIMAS

Čileatolis: Kukurūzų grūdai yra verdami su vandeniu ir druska pagal skonį. 2 litrai vandens užvirinami su pienu, į mišinį įpilama rudojo cukraus, pridedama kukurūzų branduolių, vandenyje ištirpintos masės ir epazoto šakos. Palikite ant vidutinės ugnies, kol iškeps, įberkite čili ir druskos pagal skonį ir leiskite šiek tiek pagardinti.

Atole: Virkite vandenį su pienu, pilonciliu ir cinamonu, supilkite šaltame vandenyje ištirpintą masę ir palikite ant vidutinės ugnies, kol ji iškeps ir taps tiršta.