Sausumos ir jūros patiekalų mėgėjams: krevečių kepsnys su šonine. Receptas, kurį būtina išbandyti!
INGRIDIENTAI
(1 asmeniui)
- 8 gerai išvalytos krevetės, kurių dydis 20/25 (didelis) drugelis, atviras ir be uodegos
- 2 juostos šoninės
- ½ citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
padažas:
- 2 sviesto šaukštai
- 1 šaukštas miltų
- 1 puodelis pieno
- 25 gramai tarkuoto „Manchego“ sūrio
- 25 gramai grietinėlės sūrio
- Druska ir pipirai pagal skonį
Baigti:
- 1 šaukštas petražolių smulkiai supjaustytas
PARUOŠIMAS
Su krevetėmis suformuojama spiralė, kol ji tampa savotiška filė. Jis suvyniotas dviem šoninės juostelėmis ir laikomas dantų krapštukais. Pagardinkite kepsnį citrinos sultimis, druska ir pipirais pagal skonį. Įdėkite šaukštelius alyvuogių aliejaus į kaitvietę ir kepkite kepsnį keturias minutes iš kiekvienos pusės. Patroškinkite, pabarstykite petražolėmis ir patiekite.
padažas:
Sviestas ištirpinamas ir įpilama miltų, minutę patroškinama ir įpilama karšto pieno, leidžiama šiek tiek sutirštėti, o sūriai ir druska bei pipirai dedami pagal skonį, nuolat maišant, kol sūriai ištirps. ir patiekiama.
PRISTATYMAS
Jis patiekiamas atskirame patiekale kartu su morkomis ir kubeliais pjaustytomis bulvėmis su sviestu, šiaudinėmis bulvėmis arba svieste troškintais špinatais.
