Ingredientai 4 žmonėms)
- 1 kilogramas pagalvėlės, stauridės ar pampano.
- 2 šaukštai alyvuogių arba kukurūzų aliejaus.
- 1 smulkiai supjaustytas svogūnas.
- 2 skrudintos česnako skiltelės.
- 4 pomidorai, nulupti arba nulupti ir susmulkinti.
- 1 ½ litro vandens.
- 1 šakelė epazoto arba pagal skonį.
- 2 šakelės petražolių.
- Druska pagal skonį.
- 2 saldžiosios čilės arba 1 ½ paprikos, supjaustytos griežinėliais
- 2 cukinijos virtos ir supjaustytos.
- 2 morkos nuluptos, išvirtos ir supjaustytos gabalėliais.
- 2 bulvės, virtos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais.
- 4 pomidorų griežinėliai
PARUOŠIMAS
Į aliejų įpilkite svogūno, įdėkite česnako skiltelių ir pomidorą ir leiskite jam puikiai pagardinti, įpilkite vandens, leiskite jam virti penkias minutes ir pridėkite žuvies stulpelius, epazotą, petražoles, saldžiąją papriką ir druskos pagal skonį. Virkite ant silpnos ugnies, kol žuvis suminkštės. Norėdami jį patiekti, įpilkite virtų daržovių ir leiskite jai virti dar dvi minutes. Papuoškite virtais pomidorų griežinėliais.
PRISTATYMAS
Tureene ir kartu su skrudintomis tortilijomis.
Patogios sriubos receptas
