Sriuba Milpa

Ši sriuba būdinga „Tlaxcala“ ir čia mes dalijamės receptu, kad žinotumėte, kaip ją paruošti.

SUDEDAMOSIOS DALYS (10–12 ŽMONĖMS)

• 1 sviesto lazdelė.
• ½ smulkiai supjaustyto svogūno.
• 2 skrudintos, nuluptos, apipjaustytos ir supjaustytos griežinėliais 2 poblano paprikos.
• 2 puodeliai grubiai supjaustytos moliūgų gėlės
• 1 puodelis virtų kukurūzų branduolių.
• 1 puodelis virtų ir nuluptų šparaginių pupelių.
• 4 virti nopales, nuplauti ir paskelbti.
• 3 l vištienos sultinio, galima pakeisti sultiniu, pagamintu iš sultinio miltelių.
• 1 šakelė epazoto arba pagal skonį, druska pagal skonį.

PARUOŠIMAS

Į sviestą suberkite svogūną, suberkite riekeles ir patroškinkite kelias sekundes, suberkite moliūgų žiedą, kukurūzų grūdelius, pupeles, nopales ir pakepkite minutę. Sultinys ir epazotas pridedami ir troškinami 10 minučių arba kol gerai pagardinami.

PRISTATYMAS

Tureen ir giliuose molio induose, nes jie labai gerai išlaiko šilumą.

Vaizdo įrašas: Trinta pievagrybių sriuba su peletrūnu (Gegužė 2024).